oldalakat
2017. szeptember 21., csütörtök
Milánói szójababbal és barna rizzsel
Teljes étkezés, amelyet jó salátával kísérhetünk, hogy megfeleljen az új étrendi trendek által támasztott követelményeknek.
A szójabab helyettesítheti más hüvelyeseket (bab, csicseriborsó, széles bab, lencse stb.). A barna rizs biztosítja a keresett rostmennyiséget az étel megfelelő táplálkozási képességéhez, de ha mániája van, használhatja a normál rizst.
A szójabab megfőzéséhez (azt akarjuk, hogy nagyon gyengédek legyenek) egy éjszakán át áztatjuk. Másnap bő vízzel leöblítjük, vízzel borított gyorsfőzőbe tesszük, és kb. 40 percig főzzük. Az ürítés előtt eltávolítjuk a főzővízben lebegő bőröket.
A barna rizs főzési ideje hosszabb, mint a normál rizsé (általában 40 perc körüli), és kényelmes, ha körülbelül 10 percig pihentetjük, hogy a teljes hidratálás befejeződjön.
Az íztől függően bármilyen más fűszer beépíthető (például: hagymapor, kakukkfű, mustárpor).