Azt hiszem, ez minden konyha sztárfogása, mert nagyon sokoldalú, elkészíthetjük a kívánt zöldségekkel, és tökéletes azok számára, akik kevés zöldséget használnak a konyhában, mivel szójaszósszal vagy wokszósszal és fehérjével keverve elfedi a zöldségek ízét, mondom a fehérjét, mert választhatunk halat, tenger gyümölcseit, csirkét, marhahúst is, ha szeretnénk. Mindegyik ízlésére. Elmondom neked azt a receptet, amelyet otthon használok a legjobban.
Hozzávalók:
- Zöld paprika
- Pirospaprika
- Fűrészes garnélarák és tengeri száj
- Szója tészta (cérnametélt, opcionális)
- Szójaszósz vagy wok
- Egy vagy két evőkanál olívaolaj (attól függően, hogy mennyit készít)
Recept:
- A wokban felmelegítjük az olajat, használhatunk egy serpenyőt is, de a wokban gyorsabban jön ki, mivel az összes felület egyszerre melegszik, így a zöldségek al dente maradnak.
- Hozzáadjuk az összes julienne-ben vágott zöldséget és megdinszteljük, sót nem teszünk, mert akkor szójaszósz lesz.
- Amikor a zöldségek készen vannak, hozzáadjuk a garnélákat és a tenger száját, és közepes lángon főzzük, ha húst akarunk adni, akkor valamivel korábban kell hozzáadnunk, mert hosszabb ideig tart a főzés.
- Amikor egy perc van hátra, hogy befejezze a főzést, adjon hozzá 2 evőkanál szója- vagy wokszószt és mindent jól keverjen össze, adhatunk tabascót is, ha csípősnek tetszik (imádom!)
- Amíg főzzük a wokot, főzzük a cérnametélt is, ezek a tészták szójából készülnek, a szója fehérje, így problémamentesen bevihetjük őket az étrendbe, meg kell győződnünk arról, hogy szója és nem rizs, és hogy a címkén szerepel hogy fehérjék és nem szénhidrátok, a Carrefour-ban vásárolom őket, de vannak a környéken keleti élelmiszerboltok is. Általában egy perc alatt megsülnek, a szójaszószt egy időben adjuk hozzá, és az utolsó pillanatban mindent együtt főzünk, és máris van egy finom wokunk;)
- Javaslatként és ha megvan, hozzáadhatunk pirított szezámot
Táplálkozási szakember. A #chatidieta és más eljövendő projektek készítője. Rengeteg ötletem van, és nincs időm.