11 fehér és vad spárga terápiás tulajdonságai

Alba Caraballo - 2019. március 19. - Étel

egészségügyi

A spárga nem szerepelhet a kedvenc ételek listáján, azonban egészségügyi tulajdonságai olyanok, hogy ezt a zöldséget hetente legalább egyszer el kell vennünk. Lehet, hogy nem vagy meggyőződve róla, de amikor ismered az összeset a fehér és a vad spárga egészségügyi előnyei, nem fog menekülni hihetetlen ereje elől.

Mik azok a spárgák

A Liliaceae családba tartozó spárga, lágyszárú növény szárai. Ennek a rügynek nagyon változatos fajai vannak, akár 300, és különféle színekben jelenhetnek meg: fehér, zöld vagy lila.

A spárga a Földközi-tenger medencéjében őshonos zöldség, a Tigris és az Eufrátesz folyók közelében. Fogyasztása a rómaiak idején kezdett népszerűvé válni, akik ráébredtek hihetetlen terápiás tulajdonságok. Ők vezették be a különböző országokban. Jelenleg Franciaország, Németország és Olaszország a világ legnagyobb spárgatermelője, bár vannak olyan fajok, amelyeket jobban értékelnek, mint másokat, mint pl. spárga, amelyet a spanyolországi Navarrában állítottak elő.

A spárga típusai

- Fehér spárga hiányzik a zöld pigment, mert föld alatt termesztik őket.

- A zöld vagy vad spárga napfényben nőnek, ezért jellemző színük és a gasztronómiában nagyra értékelik őket.

- Lila spárga fitokemikáliákkal és antocianinokkal van feltöltve, amelyek ezt a színt adják neki.

Amellett, hogy különböző színűek, a spárga vastagsága különböző lehet, az egy centiméternél kisebbektől a 2 centiméter vastagságig.

AJÁNLOTT

Milyen ételek gazdag káliumban, és miért szükséges ez a jó egészség érdekében

Hogyan kell követni a könnyű disszociált étrendet a fogyás érdekében

Mi a skandináv étrend, a világ legegyszerűbb étrendje

Amikor elmegy a szupermarketbe spárgát vásárolni, akkor azt is látni fogja, hogy ezeket az osztályozásuk szerint osztályozzák kategória: extra, első és második. Minél magasabb kategóriája van, annál jobb lesz az íze, és kevésbé lesz héber.

Kalória és tápanyag a spárgában

A spárga terápiás hatása az egész növényt érinti, a gyökértől a rügyéig. Alapvető vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fehérjékkel teli termék:

Vitaminok spárgából: tartalmaznak A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, C-, E- és K-vitamint

Ásványok- tartalmazzák a vasat, a foszfort, a káliumot, a kalciumot, a magnéziumot, a cinket és a mangánt.

Kalória a spárgában: nagyon alacsony a kalória- és nátriummennyisége, emellett fontos rostforrás, amely egyedülálló táplálékká teszi a béltranzit javítását. Körülbelül 100 gramm spárgában 20 kilokalória van, amelyből:

  • Zsírok: 0,1 gr
  • Nátrium: 2 gr
  • Szénhidrátok: 3,9 gr
  • Koleszterin: 0 gr
  • Kálium: 202 gr
  • Fehérjék: 2,2 gr

A fehér spárga kevesebb vitamint tartalmaz, mint a zöld spárga, főleg kevesebb a folát és a C-vitamin.

11 csodálatos egészségügyi előnye a spárgának

1. Spárga terhesség alatt

A spárga folátokat tartalmaz, egy B csoport vitamint, amely segít csökkenteni az alacsony születési súlyt és az idegcső hibáit a kialakulás során. A folsavat általában terhes nők egészítik ki, de közvetlenül ételekből, például spárgából is szedheti.

2. A spárga vizelethajtó hatása

Ez az étel vizelethajtó hatása miatt segít csökkenteni az ödéma szövődményeit és a testben a folyadékretenciót. Bár igaz, hogy a vizelet spárgaevéskor erős szagot áraszt, segít eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat.

3. Javítják az emésztést

Prebiotikumként ismert komplex szénhidrátot tartalmaz, amely elősegíti a tápanyagok felszívódását. Ugyancsak fontos táplálékrost szolgáltató, ezért hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegítik a bél megfelelő működését, elkerülve a székrekedést és a puffadást.

4. Segítenek a cukorbetegség ellenőrzésében

A spárga gyulladáscsökkentő tápanyagokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, ásványi anyagot, krómot is tartalmaznak, amely segít szabályozni a szervezet vércukorszintjét, javítja az inzulinszekréciót és antidiabetikus hatást fejt ki.

5. Segítenek a másnaposságban

Ha bulizással töltötte az éjszakát, használhat spárgát, mivel számos tanulmány kimutatta, hogy a spárgalevelek és hajtások olyan ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek segítenek a májsejteknek megvédeni magukat az alkohol hatásaitól. Ezenkívül esszenciális aminosavakat tartalmaznak, amelyek segíthetnek enyhíteni az alkohol hatásait, azaz hányingert, fáradtságot vagy kiszáradást.

6. A spárga vigyáz a szemre

Mivel A-vitamint tartalmaznak, ez egy erős szövetséges a látás gondozásában. Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek védik a retinát, és aminosavval rendelkezik, amely csökkenti a szembetegségek, például szürkehályog szenvedésének kockázatát.

7. A reuma természetes kezelése

Ha reumás ízületi gyulladásban szenved, krónikus rendellenességben, amely az ízületek gyulladását okozza, akkor jó, ha folátban gazdag ételeket, például spárgát vezet be étrendjébe. Ezenkívül ezek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek elősegíthetik a fájdalom enyhítését.

8. Húgyúti fertőzések kezelése

A spárga vizelethajtó tulajdonságokat tartalmaz, ezért a spárga gyakori fogyasztása növeli a vizelés gyakoriságát és mennyiségét, elősegítve ezzel a méregtelenítést és a fertőzés eltávolítását a szervezetből.

9. A spárga segít fenntartani a vonalat

Láttuk már, hogy a spárga nagyon kevés kalóriát tartalmazó zöldség, ami kivételes szövetségessé teszi őket a kilók elleni küzdelemben. Ezenkívül rosttartalma segít enyhíteni a székrekedést, számítva arra, hogy jóllakó étel, és segít az étvágyának kordában tartásában.

10. Természetes antioxidáns, hogy fiatal maradjon

A spárga antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, így képes leküzdeni a szabad gyökök bőrre gyakorolt ​​hatásait. Béta-karotint is tartalmaznak, amely segít javítani a bőr egészségét.

11. A spárga jó a csontoknak

A benne lévő K-vitamin segít megőrizni az egészséges csontokat. A csontrendszered megerősödik és megerősödik.

A spárga mellékhatásai

Látta, hogy a spárgával mind előny, de nem hagyhatjuk figyelmen kívül ezeket a hátrányokat:

- Erős és kellemetlen szagot okoz a vizeletben, amely néhány vizelés után elmúlik.

- Gáz és meteorizáció keletkezhet, mint sok más zöldség esetén.

- Néhány, a spárgával egy családba tartozó póréhagyma vagy hagymára allergiás embernek allergiája is lehet, ha spárgát szed.

Ez azonban könnyen és gyorsan elkészíthető étel, amelyet pörkölve, sütve vagy nyersen is elfogyaszthatunk. Felveheti salátákba, rántottába, vagy közvetlenül egy olajfröccssel felveheti. Ellen akarsz állni?