Cikkindex

A "Regionális szimpózium a fenntartható élelmiszerrendszerekről az egészséges táplálkozás érdekében ", 2017. szeptember 5-én, 6-án és 7-én San Salvadorban tartanak lehetőséget arra, hogy átgondolják azokat a kihívásokat és lehetőségeket, amelyek fenntartható élelmiszer-rendszerekkel rendelkeznek, amelyek mindenkinek biztosítják az emberi jogot a megfelelő és egészséges élelmiszerekhez Latin-Amerikában és a Karib-térségben. Ezenkívül a szimpózium multiszektorális teret fog teremteni a gyakorlati megoldások, a sikeres tapasztalatok és a tanulságok cseréjére a fenntartható, méltányos és inkluzív rendszerek újragondolásának folyamatáról a régióban.

Tematikus területek

A szimpózium az alultápláltság minden formája által jelentett többféle kihívás kezelésére irányuló erőfeszítések megvitatására összpontosít, és meghatározza az elkövetkező évtizedek kezelésének lehetőségeit három tematikus területen, amelyek regionális áttekintést nyújtanak a fenntartható, méltányos és inkluzív élelmiszerek rendszereiről. életképes kiindulópontként az egészséges, kiegyensúlyozott és változatos étrend népszerűsítéséhez:

  1. Politikák és kezdeményezések a változatos és egészséges élelmiszerek elérhetőségének garantálására: intézkedések a változatos és egészséges élelmiszerek előállításának, átalakításának, tárolásának, ellátásának és forgalmazásának, valamint fenntartható és hatékony módon történő előmozdításának;
  2. A változatos és egészséges élelmiszerekhez való hozzáféréssel és azok fogyasztásával kapcsolatos politikák és kezdeményezések: intézkedések a változatos és egészséges élelmiszerek hozzáférésének garantálására és a fenntartható fogyasztás előmozdítására;
  3. Politikák és kezdeményezések a fenntartható, méltányos és inkluzív élelmiszer-rendszerek közötti ágazatok közötti kormányzás javításának előmozdítására.

Átfogó kérdések

Az említett három tematikus területen olyan kezdeményezések, amelyek célja:

  1. A nők központi szerepe a fenntartható élelmiszer-rendszerek és az egészséges táplálkozás támogatásában;
  2. Az őslakos népek és a hagyományos étrend hozzájárulása az egészséges táplálkozáshoz;
  3. Az éghajlatváltozás és más környezeti tényezők élelmiszer-biztonságra és táplálkozásra gyakorolt ​​hatásainak kezelése;
  4. A jogok, az életciklus megközelítése és a kiszolgáltatott helyzetben lévő csoportok méltányos figyelembevétele.

Résztvevő profilja

Kormányok (mezőgazdaság, egészségügy, társadalmi fejlődés, környezeti nevelés, kutatás, tervezés, közgazdasági és pénzügyi intézetek, fogyasztóvédelmi intézetek), parlamenti képviselők, tudományos körök, magánszektor, nem kormányzati szervezetek, egyesületek vagy civil társadalmi szervezetek (szövetkezetek, fogyasztói szervezetek), nemzetközi ügynökségek és szervezetek.

Nemzeti vizsgálatok

  • Brazília
  • Costa Rica
  • Ecuador
  • A megmentő
  • Mexikó
  • Panama
  • Peru

Várható eredmények

  • Határozza meg azokat az elemeket és elveket, amelyek meghatározhatnak egy fenntartható, méltányos és inkluzív táplálékrendszert az egészséges táplálkozáshoz, és megszüntethetik az alultápláltság minden formáját.
  • Ajánlások nyújtása a kormányoknak és az élelmiszeripari rendszerek más szereplőinek, amelyek megkönnyítik az élelmiszer-rendszerek átalakítására vonatkozó stratégiák, politikák és programok kidolgozását és végrehajtását azzal a céllal, hogy fenntarthatóbbá, igazságosabbá, befogadóbbá és táplálkozásra érzékenyebbé váljanak.

Módszertan és tevékenységek

  • Az előadások és a párbeszédasztalok tematikus foglalkozásokon osztva.
  • Plenáris ülések, ahol bemutatják a tematikus ülések szempontjait.

Szimpózium jelentés

opsoms

Linkek

  • Sajtóközlemény: Latin-Amerika és a Karib-térség igyekszik átalakítani élelmiszer-rendszerét az éhség és az alultápláltság leküzdése érdekében
  • Második nemzetközi táplálkozási konferencia (CIN2).
  • Az Egyesült Nemzetek Évtizede a táplálkozással kapcsolatban (2016–2025)
  • FAO: Regionális szimpózium a fenntartható élelmiszerrendszerekről az egészséges táplálkozásért

Kapcsolódó dokumentumok

2. oldal: Háttér

3. oldal: A fenntartható táplálkozási rendszerek támogatása az egészséges táplálkozás érdekében

Háttér

2015-ben Latin-Amerika és a Karib-térség elérte a szegénységhez és az éhezéshez kapcsolódó két millenniumi fejlesztési célt, azáltal, hogy 66% -kal, majdnem 63% -kal csökkentette a szélsőséges szegénységben élők arányát. alultáplált lakosság.

A régió ambiciózusabb célt is elért, az éhezők teljes számának felére csökkentésével az 1990-es évek eleji adatokhoz képest, amint azt az Élelmezési Világtalálkozón (CMA) megállapodták.

Hasonlóképpen, a régió fontos előrelépéseket mutatott a táplálkozási kérdések terén, például a gyermekek krónikus alultápláltságának csökkenése terén: 12,9 százalékponttal az elmúlt 25 évben. A haladás ellenére az alultápláltság olyan probléma, amely az egész társadalmat érinti, bár a különböző lakossági csoportok ettől eltérő módon szenvednek.

800 millió alultáplált ember él a világon, 161 millió öt évnél fiatalabb gyermek, aki rövid az életkorához képest; 2 milliárd ember szenved mikroelemhiányban, míg 1,9 milliárd túlsúlyos és 600 millió elhízott.

Latin-Amerika és a Karib-tenger nem mentes ez ellen a valóságtól: 34 millió ember alultáplált; 6,1 millió öt évnél fiatalabb gyermeknél alacsonyabb az életkoruk, csaknem 4 millióan túlsúlyosak és 38,5% -uk vérszegénységben szenved; a fogamzóképes korú (15–49 éves) nőknél az anaemia 17% -ot érint; mindez a túlsúly a felnőtt lakosság több mint 50% -át, az elhízás pedig 23% -át érinti.

A túlsúly és az elhízás évente körülbelül 3,4 millió halálesetet okoz, mivel olyan krónikus, nem fertőző betegségekkel függ össze, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák. Ezek a betegségek a régió szinte valamennyi országában a halálozás egyik legfőbb oka.

Latin-Amerikában és a Karib-térségben a cukor elérhetősége nagyobb, mint a fejlett régiókban megfigyelhető, és az egy főre eső zsírok rendelkezésre állása meghaladja az egészséges táplálkozás során ajánlott értékeket; az egy főre jutó hal elérhetősége a világ bármely régiójában a legalacsonyabb; Ezenkívül évente 127 millió tonna élelmiszer veszik el és pazarolódik el.

A fenntartható élelmiszer-rendszerek támogatása az egészséges táplálkozás érdekében

A párbeszéd és a konzultáció különféle eseteiben megállapodtak abban, hogy mélyreható változtatásra van szükség az élelmiszer-rendszerek megerősítéséhez, megőrzéséhez vagy helyreállításához, amelyek garantálják fenntarthatóságukat és kapacitásukat ahhoz, hogy tápláló és hozzáférhető élelmiszereket biztosítsanak az egész lakosság számára; átfogó perspektíva beépítése az ökoszisztémák megőrzésétől a föld és a természeti erőforrások hatékonyabb és fenntarthatóbb felhasználásán keresztül, valamint az élelmiszerek előállítására, tárolására, átalakítására, feldolgozására és forgalmazására vonatkozó technikák fejlesztésével; az élelmiszer-veszteségek és -hulladék kezelésére, valamint a fogyasztók felelős szerepének megerősítésére az élelmiszer-rendszer kulcsfontosságú tényezőjeként.

Ebben az értelemben a Regionális szimpózium a fenntartható élelmiszerrendszerekről az egészséges táplálkozás érdekében lehetőséget nyújt arra, hogy átgondolják a fenntartható élelmiszer-rendszerek kihívásait és lehetőségeit, amelyek mindenkinek biztosítják az emberi jogot a megfelelő és egészséges élelmiszerekhez Latin-Amerikában és a Karib-térségben. Ezenkívül a szimpózium multiszektorális teret fog teremteni a gyakorlati megoldások, a sikeres tapasztalatok és a tapasztalatok cseréjére a fenntartható, méltányos és inkluzív rendszerek újragondolásának folyamatáról a régióban.