mexikó
Mexikóváros, 2017. augusztus 11 - Több mint 60 akadémikus, kutató, kormánytisztviselő, civil társadalmi szervezet és törvényhozási képviselő vett részt a fenntartható élelmiszer-rendszerekről szóló nemzeti konzultáción, amelyet az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO), a Pán-amerikai Egészségügyi/Világszervezet hívott össze. Egészségügyi Szervezet (PAHO/WHO) és a Salvador Zubirán Országos Orvostudományi és Táplálkozástudományi Intézet (INCMNSZ).

Az élelmiszer-rendszerekről szóló nemzeti konzultáció előmozdította a kulcsfontosságú szereplők közötti párbeszédet és cserét annak érdekében, hogy az ország fenntarthatóbb élelmiszer-rendszere felé haladjon, és valamennyi mexikói élelmezési és táplálkozási biztonságát elérje.

Noha Mexikó előrelépést tett a gyermekek krónikus alultápláltságának csökkentésében, az 1989-es 40,4% -ról a 2011–2012-es időszak 13,6% -ára, ami 27 százalékpontos csökkenést jelent, a túlsúly a lakosság körülbelül 64% -át érinti, ami a második helyen áll Latin-Amerikában és a Karib-térségben, a Bahama-szigetek után, a FAO és a WHO/PAHO által közzétett 2016. évi LAC élelmiszer- és táplálkozásbiztonsági körkép szerint.

A konzultáció során megvitatták az intézményközi kormányzással, az élelmiszerek elérhetőségével a teljes élelmiszerláncban, valamint a tápláló és egészséges élelmiszerek fogyasztásával kapcsolatos kérdéseket.

A konzultáció következtetései fontos inputok lesznek a fenntartható élelmiszer-rendszerek az egészséges táplálkozás érdekében Latin-Amerikában és a Karib-térségben, amelyet szeptember 5–7-ig San Salvadorban, El Salvadorban tartanak.

Ebben a regionális szimpóziumban meghatározzák azokat az elemeket és elveket, amelyek meghatározhatják az egészséges táplálkozás fenntartható, méltányos és inkluzív élelmiszer-rendszerét; Ezenkívül ajánlásokat fog nyújtani a kormányoknak és az élelmiszer-rendszerek más szereplőinek, amelyek megkönnyítik az élelmiszer-rendszerek átalakítására irányuló stratégiák, politikák és programok kidolgozását és végrehajtását annak érdekében, hogy fenntarthatóbbá, igazságosabbá, befogadóbbá és érzékenyebbé váljanak a táplálkozásra.

A FAO és a PAHO/WHO fenntarthatóbb, igazságosabb és inkluzívabb élelmiszer-rendszereket támogat, amelyek garantálják a megfelelő élelemhez való jogot és véget vetnek az alultápláltság minden formájának, hozzájárulva a fenntartható fejlődés 2030-ig tartó programjának céljainak eléréséhez.