felhasználásai

Az oregano nagyon sokoldalú fűszer, amelyet általában a mindennapi főzés során használunk. Ezt a gyógynövényt régóta használják alternatív terápiák a fertőzések, a légzőszervi és a gyomor-bélrendszeri betegségek tüneteinek enyhítésére, többek közt.

Bár tulajdonságai nyíltabban nyilvánulnak meg származékaiban - például olajban -, a szárított levelek is rendelkeznek, bár kisebb mértékben. Íme öt ok, amiért gyakran ajánlott az oregánó hozzáadása az étrendhez.

1. Az oregano kiváló tápanyagforrás

Az oregano az esszenciális ásványi anyagok forrása, mint például a csontokat erősítő magnézium és kalcium, az antioxidáns enzimek működését elősegítő mangán és réz, a kálium, amely többek között a nátrium, cink vagy vas kiválasztását elősegíti a vérnyomást.

Mi több, Vitaminokat (C, E, K, E6), Omega 3, valamint a timol és a karvakrol fenolos vegyületeit is biztosítja (antimikrobiális aktivitással) a szervezetbe.

A Spanyol Táplálkozási Alapítvány adatai szerint azonban az oregano átlagos adagja 0,25 g. Ezért az oregánó nem járulna hozzá ezen tápanyagok egyikéhez sem igazán jelentős módon.

2. Az oregánónak és származékainak antibakteriális és gombaellenes tulajdonságai lennének

Különböző vizsgálatok során rámutattak, hogy az oregánó két összetevője, a timol és a karvakrol - amelyeket illóolajaik kivonásával nyernek - antibakteriális hatásai lennének, például harcolnak Giardia, a E. coli, és a Salmonella, különböző típusú gombák mellett.

Emiatt az oreganót régóta használják az élelmiszerek védelmére, valamint gombaellenes szerként, amely helyileg alkalmazható a bőrön.

3. Az oregánó és származékai megakadályoznák az öregedést és a rákot

Az antioxidánsok döntő fontosságúak az egészség megőrzésében, mivel megakadályozzák a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást. Ezeknek a molekuláknak az előállítása idővel a sejtmembránok és a genetikai anyag megváltoztatásával járna együtt, és ezáltal különféle betegségek jelentkeznének.

Most különböző vizsgálatok jelezték ezt oregánó gazdag lenne antioxidánsokban, kifejezetten a timolban és a karvakrolban, amelyekre arra lehet következtetni, hogy az oregánó fogyasztása hozzájárulhat a szabad gyökök által okozott lehetséges károk semlegesítéséhez. Ennek a fűszernek a lehetséges tulajdonságainak megerősítéséhez azonban új kutatásokra van szükség.

4. Elősegítené az emésztési tevékenységet

Az oreganót a történelem során a természetes orvoslás részeként alkalmazták az emésztőrendszer jobb és jobb működéséhez. A növekvő nyálképződésnek tulajdonítják azt a hatást, amely lehetővé tenné az ételek hatékonyabb lágyítását a szájüregben.

Ezenkívül serkenti az epe áramlását az emésztőszervekbe, ahol ez az anyag megkönnyítené a zsírok felszívódását a vékonybélben, és kiküszöbölné a felesleges savat a gyomorból. Mindazonáltal, nincsenek tudományos tanulmányok, amelyek megerősítenék ezeket a közhiedelmeket.

5. Az oregano segít csökkenteni a menstruációval kapcsolatos kellemetlenségeket

Ez a gyógynövény A menstruációs ciklus okozta fájdalom, görcsök és egyéb kellemetlenségek enyhítésére szolgál. Ennek oka állítólagos gyulladáscsökkentő hatása. Továbbá azt mondják, hogy az oreganót a menstruációs ciklus kiváltására, sőt annak rendszeresítésére is használják. Érdemes tisztázni, hogy erre vonatkozóan nincs tudományos bizonyíték.

Korlátozott fogyasztás terhes nőknél és gyermekeknél

Az oregánó, mint aromás növény, terhesség és szoptatás idején is használható, de ajánlott adagokban. Mindig egy orvos javasolja ennek a fűszernek a felelősségteljes használatát.

Másrészt az oregánó illóolajat terhes nőknél teljes mértékben nem ajánlják. Különös figyelmet kell fordítanunk a 12 év alatti gyermekekre is, mivel ez allergiás tüneteket okozhat.

Oregano: könnyen beszerezhető és könnyen használható

Az oregano nemcsak egyszerűen és olcsón kapható a piacokon, hanem otthon is könnyű termeszteni. Sokféleképpen fogyasztható, bár előnyösebb frissen vagy olajként fogyasztani.

Ha a fent említett betegségek bármelyikében szenved, vagy olyan tünetek jelentkeznek, amelyek szakmai véleményt igényelnek, forduljon orvosához. Mindig kövesse a szakember utasításait, és konzultáljon vele az oregánó vagy bármely más gyógynövény étrendbe való felvételének lehetséges előnyeiről.

  • Baranauskiene, R., Venskutonis, P. R., Dewettinck, K., és Verhé, R. (2006). Az oregano (Origanum vulgare L.), a citronella (Cymbopogon nardus G.) és a majoránna (Majorana hortensis L.) ízei tejfehérje-alapú mátrixokba kapszulázva. Food Research International. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2005.09.005
  • Dorman, H. J. D. és Deans, S. G. (2000). Növényekből származó antimikrobiális szerek: A növényi illékony olajok antibakteriális hatása. Journal of Applied Microbiology. https://doi.org/10.1046/j.1365-2672.2000.00969.x
  • Kaurinovic, B., Popovic, M., Vlaisavljevic, S., & Trivic, S. (2011). Az ocimum basilicum L. és az Origanum vulgare L. kivonatok antioxidáns kapacitása. Molekulák. https://doi.org/10.3390/molecules16097401
  • Teixeira, B., Marques, A., Ramos, C., Serrano, C., Matos, O., Neng, N. R.,… Nunes, M. L. (2013). Különböző oregánó (Origanum vulgare) kivonatok és illóolaj kémiai összetétele és bioaktivitása. Journal of the Science of Food and Agriculture. https://doi.org/10.1002/jsfa.6089
  • NCBI. (2012). [Az oregánó illóolaj (Origanum heracleoticum L.) antibakteriális hatása az Escherichia coli és a Pseudomonas aeruginosa klinikai törzsei ellen]. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23484421
  • NCBI. (tizenkilenc kilencvenhat). Tápanyag antioxidánsok oregánóban. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8933203
  • NCBI: (2011). [Oregánó illóolaj, mint a magasabb zsírsav-oxidáció gátlója]. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21950127
  • Szingli, Keith. (2010). Oregano: Az egészségügyi ellátásokról szóló irodalom áttekintése. Táplálkozás ma. 45. 129-138. 10.1097/NT.0b013e3181dec789.

Fordító és tolmács szakon végzett Az Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Peru) 2014-ben. Eliana Delgado tolmácsolási gyakorlatokat végzett a szociális segélyszervezetekben az egészséggel és a jólléttel kapcsolatos kérdésekről. 2 éve Madridban él, ahol a étrend és táplálkozási tanfolyam 2018-ban az ActivaTres Intézetben. Miután befejezte tanulmányait, elvégezte szakmai tevékenység előtti gyakorlatok a mediterrán egészségügyben, neves gyógynövényes. Tulajdonképpen, orvosi szövegekre szakosodott szabadúszó fordítóként, tolmácsokként, szerkesztőként és lektorokként dolgozik, a témában végzett kutatások kivonatai, folyóiratok, didaktikai útmutatók a táplálkozási oktatáshoz, tájékoztató szövegek és általában az egészséggel kapcsolatos szövegek.