A fehérje elengedhetetlen az étrendben, mivel részt vesz a növekedésben és az egészség fenntartásában, beleértve az izmokat, a csontokat és az immunrendszert. Ezért a fehérje ételek kulcsfontosságúak a kiegyensúlyozott étrendhez.

étel

A kiegyensúlyozott és egészséges étrend három makrotápanyagból áll: szénhidrátokból, zsírból és fehérjéből. Ma utóbbiak fontosságáról fogunk beszélni. Először is: minden fehérje - mind az állati, mind a növényi eredetű - aminosavakból készül, amelyek olyanok, mint a válaszfalak, amelyekre testünknek szüksége van az izomtermeléshez, a szövetek helyreállításához, a hormonok termeléséhez stb. 20 aminosav van, és ezek esszenciálisakra és nem esszenciálisakra vannak felosztva, mivel egyeseket a saját testünkben szintetizálhatunk, másokat azonban nem, ezért ezeket diétán keresztül kell megszerezni.

Korábban azt hitték, hogy a legjobb fehérje, amelyet el lehet fogyasztani, az állati fehérje, de az az igazság, hogy a Harvard Egyetem Közegészségügyi Iskolájának tanulmánya szerint „korlátoznunk kell a vörös hús bevitelét és növelni kell a zöldségfélék fogyasztását. fehérje (bab, hüvelyesek és diófélék).

Milyen előnyei vannak a fehérje fogyasztásának?

- Zsírvesztés

A McMaster University megállapította, hogy a fehérjetartalmú ételek beépítése egy fogyókúrás étkezési programba nemcsak az izmok felépítésében segíthet, hanem a testzsír mennyiségének növelésében is.

-Másrészről, ha reggelire fogyasztunk fehérjetartalmú ételeket, akkor nemcsak a sóvárgás ellen küzdünk, hanem csökkentjük az egészségtelen kísértéseket a nap folyamán.

-Fehérje, mint a szója, egyes élelmiszerekben, például a tofuban vagy a tejben jelen lehetnek, ellensúlyozhatják a változás kora a csontokban.

Mi a szükséges mennyiség?

A zsírokkal és szénhidrátokkal ellentétben a fehérjét naponta fel kell tölteni, de mielőtt beleütne az elkészített ételekbe, mint pl rázkódások vagy rácsok, ne becsülje alá a fehérje ételek előnyeit. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlásai szerint "az alanynak 0,8 gramm fehérjét kell fogyasztania minden kilogrammonként".

Öt magas fehérjetartalmú étel

Nagy a kereslet a sportolók körében, és jó oka van rá. A csirke (bőr nélkül grillezve) magas fehérjetartalmú étel. Ez azért van, mert elegendő mennyiségű táplálékot kínál ebből a makroélelemből erős izmokat és csontokat építeni és egészséges. Ha van rá lehetősége, válassza az organikus változatot. Terhes és szoptató anyák számára előnyös, mert olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a baba fejlődéséhez.

Csedár sajt

Kiderült, hogy a cheddar sajt szinte 10 gramm fehérje 100 grammonként, ami azt jelenti, hogy nyugodtan fogyaszthatja azt is, ha diétázik. Mivel nagy a kalciummennyisége, ez a sajt jó étel a csontokért és nagyon ajánlott terhesség alatt, mivel ebben a szakaszban testünk nagyobb mértékben fogyasztja.

Lazac

Ez a hal a fehérje és az omega-3 zsírsavak másik forrása. A Cell Metabolism folyóiratban megjelent kutatások szerint a fehérjében gazdag ételek, például a lazac segíthetnek sújt veszteni az éhségérzet csökkentésével. A többi olajos halhoz hasonlóan a lazac is jót tesz a bőrnek az Omega 3-nak köszönhetően. Tehát, ha irigylésre méltó arcszínre vágyik, vegye be a szokásos étrendbe.

A tonhal

Ez a hal tartalmaz 23,5 g fehérje/100 g És ez egyben szelénforrás, amelyről kimutatták, hogy megakadályozza a szabadgyökök károsodását a súlyzós edzés után. És ha diétát tartasz, ezt tudnod kell a tonhal kielégítő hatást vált ki gyorsan, így könnyebb lesz lefogyni.

Tojás

Olyan élelmiszer, amely a magas biológiai értékű fehérjék mellett vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. Fehérjéi főleg fehér színben találhatók, minőségét jobb minőségűnek tekintik, mint bármely teljes ételt. Hírnevét a jó ízlésen kívül annak köszönheti 18 aminosav, beleértve a kilenc alapvető dolgot. Ezenkívül fontos D-vitamin-forrás, amely alapvető szerepet játszik a csonttömeg kialakulásában és fenntartásában, valamint a csontritkulás megelőzésében egy nő életének előrehaladott szakaszában.