A sport a spanyolok mindennapi életének része. Hazánkban a leggyakoribb az úszás, a kerékpározás, a futball vagy a futás, valamint az edzőtermekben végzett egyéb tevékenységek. Olyannyira, hogy az Oktatási, Kulturális és Sportminisztérium által kiadott legfrissebb sportstatisztikai évkönyv szerint a sportot gyakorló spanyolok 92,5% -a azt állítja, hogy hetente kétszer vagy többször. Emiatt a Tejipari Országos Szövetség (FeNIL) emlékeztet arra, hogy a jó táplálkozási szokásokat változatos étrend mellett meg kell őrizni, hogy megfelelő táplálkozási állapotot érjünk el a sport gyakorlathoz.
A Spanyol Közösségi Táplálkozástudományi Társaság által kiadott Egészséges táplálkozási útmutató a leginkább ajánlott élelmiszerek közül kiemeli a tejet és a tejtermékeket, mint a kiváló minőségű fehérje, a laktóz és a vitaminok (A, B2, B12 és D) fontos forrását és kiváló táplálékforrásokat. kalcium. A tejben lévő makro és mikroelemek és származékai szükségessé teszik ezeket a termékeket az élet minden szakaszában, és még inkább azok számára, akik rendszeresen végeznek fizikai tevékenységet.
A Dairy White Book számos olyan tanulmány adatait tartalmazza, amelyek megmutatják, mennyire előnyös a tejtermelés, mivel lefedi a sportolók hidratációs, energia- és táplálkozási szükségleteit.
A fő előnyök:
1 - Fokozott rehidráció: Sportolás közben a test folyadékot veszít, általában többet, mint amennyit elfogyasztanak, ezért a rehidratálás nagyon fontos bármilyen fizikai tevékenység során. Ebben az értelemben az elektrolitok, a tejben található tápanyagok ásványi részecskék, amelyek segítik a testet a megfelelő hidratáltság fenntartásában. Ezenkívül a tej víz és ásványi sók biztosításával megkönnyíti a gyomor kiürülését, mint más italok, ami lehetővé teszi a folyadékok hosszabb ideig történő megőrzését a szervezetben.
2- Jobb fizikai helyreállítás: A sporttevékenység másik hatása a glikogén és a poliszacharid szintjének csökkenése. Ezt a veszteséget olyan szénhidrátok bevitelével lehet leküzdeni, amelyek energiát szolgáltatnak és magasabb inzulinszintet tartanak fenn, mint más típusú cukrok, elősegítve a testgyógyulást az edzés után.
3- Fokozott fizikai állóképesség: A véráramon keresztül elősegítik a cukrok nagyobb mértékű felvételét és ennélfogva a glikogén nagyobb helyreállítását. Ezenkívül a zsír jelenléte a tejtermékekben növeli a vérben keringő zsírsavak szintjét, növelve a fizikai ellenállást.
4- Regeneráció és az izomtömeg növelése: A tejtermékek olyan fehérjéket is biztosítanak, amelyek a szénhidrátokhoz hasonlóan elősegítik az izomtömeg regenerálódását és az ízületek kialakulását. Ily módon a tejtermékek sport közbeni és utáni fogyasztásával elkerülhetőek az izomrost-törések, és csökken az izomsérülések esélye. Ezenkívül a fehérjék elengedhetetlenek az izomtömeg növeléséhez, ami az élvezet és a zsírvesztés mellett a sport egyik fő célkitűzése.
5. Nagyobb ásványi anyagok és vitaminok felszívódása: Végül az egyik legkiválóbb ásványi anyag, amelyet a tejtermékek tartalmaznak, a kalcium, amely segít megőrizni a csontok és a fogak jó állapotát. Hasonlóképpen, a B12 és D vitamin hozzájárul a vörösvértestek képződéséhez, az első javítja az oxigén transzportját, és lehetővé teszi a kalcium és a foszfor felszívódását, a második.
"Az elvégzett fizikai aktivitástól, annak intenzitásától és gyakoriságától függően a tejtermékek fogyasztását mindig be kell építeni az egészséges és megfelelő étrendbe minden sportoló számára a kiegyensúlyozott és egészséges étrend elérése érdekében" - emlékeztet Luis Calabozo, az igazgató Országos Tejipari Szövetség (FeNIL).