fehérje

Ebben a cikkben a vegánok fehérjéjéről beszélünk, de megvitatjuk többek között a sportolók vagy az izomtömeget növelni akaró emberek számára elérhető vegán fehérjepor típusait: borsófehérje, rizsfehérje, kenderfehérje vagy tökfehérje. Felhasználásai, összetétele és érdekes jegyei.

A fehérje biomolekulák, amelyek kombinációja képződik aminosavak. Húszféle aminosav létezik, amelyek különböző fehérjék képződését szolgálják. A testünknek valójában nem fehérjékre, hanem aminosavakra van szükségük ezek létrehozásához. A létező húszféle aminosav közül kilenc van, amelyet testünk önmagában nem tud létrehozni. Felhívták őket esszenciális aminosavak: hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán és valin. Ezeket étellel kellene átélnünk, és ezért néha beszélünk egyszerű és teljes fehérjék, minden esszenciális aminosavat tartalmaz.


Fehérjék a vegán étrendben

Nagy tabu van a tekintetben fehérje teljes és vegán étrend. Valójában kevés olyan vegán lesz, akit nem kérdeztek kitartóan, honnan szereznek fehérjét, vagy azt mondták nekik, hogy a növényi fehérjék gyengébb minőségűek. Az az érv, hogy csak az állati fehérjék teljesek, kissé elavult, mivel ezt bebizonyították a különféle növényi ételek, például a quinoa, a szója és a szeitan minden esszenciális aminosavat tartalmaznak. Ezenkívül olyan élelmiszer-kombinációkkal is előállíthatók, mint a hüvelyesek gabonafélékkel (lencse rizzsel) vagy hüvelyesek és magvak (a humusz tartalmazza az összes esszenciális aminosavat). Ezeket a kombinációkat nem ugyanazon étkezés során kell elkészíteni, de ajánlott variálják a fehérjeforrásokat egész nap.

Vegán fehérje típusok sportolóknak és fehérje turmixok

Ezen a ponton nem kérdés, hogy a vegán étrend kielégítheti-e a szervezet fehérjeszükségletét. De mi van a sportolók? A sportolók néha beépítik fehérjeporok vagy turmixok. Ezt többnyire azért teszik izomtömeg és erő növekedése. A turmixok nagy mennyiségű, alacsony zsír- és szénhidráttartalmú fehérje bevitelének lehetőségét kínálják. Ugyancsak kiemelkednek a kényelem miatt, hogy bármikor vehetik, és a sebességgel, amellyel keverhető.

Ha érdekel, itt konzultálhat az üzletünkben található sportolók összes vegán termékével (BeVegan fehérje, rúd és még sok más).

A fő növényi fehérjék, amelyeket általában turmixokban vagy kiegészítőkben fogyasztanak, a borsófehérje, a rizsfehérje, a kenderfehérje és a sütőtök fehérje. Ezekről egy kis leírást fogunk készíteni:

Rizsfehérje

A rizsfehérje tökéletes vegánoknak és segíti az izmok helyreállítását. Hipoallergén, ezért nem okoz gondot gluténra, laktózra vagy szójára allergiás emberek számára. Ezenkívül a rizsfehérje segít szabályozza a vércukorszintet. Aktiválásával segít a fogyásban lipáz a májban és az erek falában, égő így könnyebben a zsírok. A tárolás ténye leucin, aminosav, amely segít izomnövekedés, jobbá teszi, mint a tejsavófehérje. Gyakran kombinálják borsófehérjével, ami teljesebbé teszi. Valójában vannak vegán Weider fehérjék, borsóból és rizsből készült.

A látható mennyiség elérése érdekében a teljes mennyiséget 48 grammra becsülik azok számára, akik 100–150 gramm fehérjét tartalmaznak étrendjükben valamilyen edzés céljából. Otthagyunk a vegán energiagyümölcs rizsfehérje.

Borsófehérje

Borsófehérje, a hüvelyesek családjába, amelynek fehérjefogyasztása virágzik. Ennek oka lehet magas fehérje- és rosttartalom, hogy kompatibilis legyen a vegán étrenddel és gluténmentes. Ráadásul zsír- és cukortartalma meglehetősen alacsony. Kiegészítőkben, turmixokban és porokban, szuperételként, valamint borsóként is értékesítik. Könnyen emészthető és jó ízű, ami akár lehetővé teheti a receptekbe történő beépítését is. Nagyon tápanyagokban gazdag, magas kalóriabevitelű étel, amelyet edzés után ajánlott pótolni. Egy növényi fehérjeforrás, hasznos zsírokat tartalmaz, és nagyszerű aminosavforrás, nagyon jó.

Kenderfehérje

A kendermag az egyik legjobb növényi fehérjeforrások amely a 9 esszenciális aminosavat tartalmazza. Van olyan ásványi anyaguk is, mint magnézium, cink-, kalcium Y Vas. Szabályoz vércukorszint és hatalmuk van antioxidáns. A sportolók által áhított táplálékkiegészítőkké váltak, különösen azok, akik növelni akarják izomtömegüket. A kendermagokban lévő fehérje albuminból és edesztinből áll, de a legemlékezetesebb, hogy fehérjéik hasonló felépítésűek, mint a vérben keletkező fehérjék, és könnyebben emészthetők, mint a szójafehérjék. Itt hagyunk linkeket a kenderfehérjét tartalmazó termékekre, mindkettőben magok, mint a bárokban.

Tökmag fehérje

A tökmag fehérje magas biológiai értékű, jó egyensúlyú növényi fehérjét tartalmaz elágazó aminosavak, nak,-nek jó asszimiláció Y könnyű emésztés. Ebben is gazdag ásványok Mivel a magnézium és a cink-, Megvan jóízlés és nincs benne tejtermék vagy glutén. Ezenkívül a tökmag segít erősíteni az anyagcserét, növeli a szív egészségét és javítja a hangulatot.

Organikus tökfehérje-energiatermelés 250 gramm