A B12-vitamin számos előnnyel járhat testünk számára, de mindig kiegyensúlyozottan fogyasztják
Kimutatták, hogy a B12-vitamin jelentős egészségügyi előnyökkel jár, amennyiben kiegyensúlyozott módon fogyasztják. Alapvető vitamin a DNS képződéséhez és elősegíti a vörösvérsejtek és az idegsejtek jó egészségét.
Ezenkívül a gyomornak mély folyamatot kell végrehajtania ahhoz, hogy helyesen tudja felszívni. Az első lépés a B12-vitamin elválasztása az ételtől hogy elfogyasszuk, hogy később előállítsunk egy „belső tényezőt”, amely egy fehérje, amely kötődik a vitaminhoz, hogy a szervezet megfelelően befogadja őket.
Vannak, akik nehezen tudják természetes módon előállítani a „belső tényezőt”, ami megnehezíti a B12-vitamin felszívódását. Ez néha e vitamin súlyos hiányát okozza, ami betegségek kialakulásához vezethet.
A B12-vitamin hiánya fáradtságot, székrekedést, gyengeséget, fogyást, étvágycsökkenést és szélsőségesebb esetekben megaloblasztos vérszegénység, Közvetlenül befolyásolja a vörösvértestek termelését. Idegrendszeri problémákat, zsibbadást vagy bizsergést is okozhat a kezekben és a lábakban.
A a B12-vitamin létfontosságú szerepet játszik a vörösvértestek termelésében, akiknek erre a vitaminra van szükségük a megfelelő képződéshez; a folsav vagy a fehérjék, például az eritropoietin mellett. A legtöbb esetben a vörösvérsejtek körülbelül 90 napig élnek a vérben, majd megsemmisülnek, különösen a lépben. Ezért a test folyamatosan rombolja és gyártja a vörösvértesteket.
A B12-vitamin ilyen hiánya egészséges emberek idegrendszerének károsodásához, egyensúlyvesztéshez, demenciához, zavartsághoz vagy rossz memóriához vezethet. Ezenkívül csecsemőknél ennek a vitaminnak a hiánya befolyásolja a magzat növekedését és fejlődését.
Óvatosan a B12-vitamin feleslegével szemben
Ugyanolyan káros a hiány, mint a B12-vitamin feleslege. Lenyelni ennek a vitaminnak a hosszú ideig tartó nagy adagja pattanásokat, szívdobogást, szorongást okozhat vagy fejfájás. Ezenkívül az embereknél a korábbi veseproblémák a szerv funkcióinak romlását okozhatják.
Egy nemrégiben végzett tanulmány kimutatta az összefüggést a terhes nők magas vér-B12-vitamin-szintje és az autizmus spektrum rendellenességeitől szenvedő baba fokozott kockázata között. Eddig azonban a vitamin-kiegészítők nagy előnyökkel járnak a terhes nők számára; mindig megfelelő mennyiségben.
Ebben az értelemben az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete létrehozza a ideális mennyiség, amelyet az embernek naponta el kell fogyasztania a B12-vitaminból, meghatározó tényezők alapján, például életkor vagy nem; valamint egy esetleges terhesség.
| Csecsemők 6 hónapos korig | 0,4 mcg |
| 7-12 hónapos csecsemők | 0,5 mcg |
| 1-3 éves gyermekek | 0,9 mcg |
| 4-8 éves gyermekek | 1,2 mcg |
| 9–13 éves gyermekek | 1,8 mcg |
| 14-18 éves serdülők | 2,4 mcg |
| Felnőttek | 2,4 mcg |
| Terhes nők és serdülők | 2,6 mcg |
| Szoptató nők és serdülők | 2,8 mcg |
Ismerve a B12-vitamin hiányának vagy túladagolásának következményeit, tudnunk kell, hogyan tudjuk ezt az elemet megfelelően megszerezni. A vitamin megszerzésének legjobb módja az élelmiszer, amelynek hozzájárulása lehetővé teszi, hogy ne szenvedjünk hiányt vagy magas szintű fogyasztáshoz vezessünk.
Különösen a B12-vitamint találjuk állati eredetű élelmiszer és bizonyos hozzáadott B12-vitaminnal dúsított termékekben. A növényi eredetű élelmiszerek azonban természetesen nem tartalmaznak B12-vitamint. A legmegfelelőbb ételek ennek a vitaminnak a megszerzéséhez:
- Marhamáj és kagyló, amelyek a B12-vitamin legjobb forrásai.
- Baromfi, hús, hal, tej és tejtermékek.
- Bizonyos reggeli gabonafélék és élesztő élesztők.