Az étrend nagyon aktuális kérdés az életünkben, alkalmi beszélgetések alapján, a liftben, a barátokkal, munkatársakkal stb.
Az étrend meglehetősen aktuális kérdés az életünkben, alkalmi beszélgetésekből kiindulva, a liftben, a barátokkal, munkatársakkal stb., És a második szomszédjával való megfeledkezés nélkül, egy tipikus beszélgetőpartner paradigmája, akivel beszélni kell ezekről a dolgokról.
A Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozástudományi Társaság (SEEN) és a Spanyol Társaság az elhízás vizsgálatára (SEEDO) szerint minden negyedik spanyol fogyni akar.
Mi a legjobb étrend?
Fogyókúrák, vannak minden ízlésnek, színnek és íznek. De Mit gondolok egészségügyi szakemberként, a táplálkozás terén széleskörű ismeretekkel, egy ilyen változatos étrendi szivárványról?
Jelenleg az "egészségtelen étrend" (ahogy a WHO nevezi) egyre növekszik; Gyorsuló ütemben terjednek az egész világon. És mi veszélyes az ilyen étrendekben? Nos, a diéták növelik annak kockázatát, hogy "nem fertőző betegségekben" szenvedjenek, mint például:
1.- szív- és érrendszeri betegségek (évente 17 millió halált okoznak),
2.- rák (évente 7,6 millió halált okoz), és
3. - cukorbetegség (1,3 millió halált okoz/év)
Tavaly egy svéd kutatócsoport, Dr Elisabet Wirfält vezetésével, a következő címmel publikált egy összefoglaló cikket: "Mit foglalnak le a felülvizsgálati dokumentumok az ételekről és az étrendi szokásokról?" Alapvető kérdése a következő volt: Mi a leginkább ajánlott étrend a nem fertőző betegségek megelőzésére?. Csodálatos tudományos áttekintése ezt megerősíti étrend, alacsonyabb kockázattal jár a fent említett patológiák szenvedésétől, találkozik ez a három jellemző:
1.- Növényi eredetű élelmiszerek fogyasztásán alapulnak; vagyis friss gyümölcsök, zöldségek, zöldségek, hüvelyesek, diófélék és természetesen teljes kiőrlésű gabonák (barna rizs, teljes kiőrlésű tészta, teljes kiőrlésű kenyér).
2.- Alacsonyabb (bár gyakori) hal, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és növényi olajok vannak jelen.
3.- Nagyon alacsony a következő élelmiszerek hozzájárulása: finomított gabonafélék (fehér tészta, fehér kenyér, fehér rizs stb.), Cukor vagy cukros ételek (sütemények, sütemények, cukros italok), valamint vörös és feldolgozott húsok.
Az ilyen táplálkozási szokások nagy mennyiségű mikrotápanyagot (esszenciális ásványi anyagokat, vitaminokat és zsírsavakat) biztosítanak, és egyéb bioaktív összetevőkben (például antioxidánsokban, fenolos vegyületekben, fitoösztrogénekben) gazdagok, amelyek a különböző krónikus betegségek elleni védekezéshez kapcsolódnak.
De a svéd tudósok is fordítva fordították megfigyeléseiket; vagyis átnézték Hogyan hasonlítanak a krónikus betegségek nagyobb kockázatával járó étrendek?. Biztos nem lepik meg:
a) .- A vörös és a feldolgozott húsok túlsúlyban vannak,
b). - Bőséges gyorsétterem ("gyorsétterem"),
c) .- A finomított gabonafélék elsőbbséget élveznek a teljes kiőrlésű gabonákkal szemben és
d) .- Rendesen fogyasztanak magasan feldolgozott ételeket, valamint felesleges ételeket, például péksüteményeket, cukros italokat (rossz néven "üdítők"), sós snackeket stb.
Ezek az étrendek alacsony mikrotápanyag-koncentrációval társulnak, és valószínűleg kevesebb mennyiségű egyéb bioaktív anyagot tartalmaznak, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak a növényi élelmiszerekben. Ezenkívül számos olyan feldolgozott élelmiszert is tartalmaz, amelyek valószínűleg tartalmazhatnak káros káros hatásokat az egészségre; vagy azért, mert a gyártási folyamat során adják hozzá (például transz-zsírsavak), vagy azért, mert hosszan tartó hőkezelés során keletkeznek (heterociklusos aminok, akrilamidok, vagy a zsírok glikációs vagy oxidációs végtermékei).
Végül, a fent említett svéd csapat szerint az egészséges táplálkozás különböző neveket vagy címkéket kap ("mediterrán étrend", "DASH diéta", "körültekintő minta" stb.), És bár az egyedi étkezési lehetőségek változhatnak, mindig tartalmaznak összetételt Hasonló.
Kóstolja meg az ételt és izzassza meg az inget.
Az elején azt mondtuk, hogy minden negyedik spanyol fogyni akar; hát akkor, A túlsúly oka a legtöbb esetben hiperkalórikus étrend, kevés fizikai aktivitással. A felesleges energiafelvétel a zsír felhalmozódását eredményezi (a megszerzett súly körülbelül 75% -a).
Az egészséges étrend követése lehetővé teszi, hogy fogyjon, egészséges és tartós módon. És gyorsan? Hiába fogyni gyorsan, ha később visszanyeri. Az étrendet nem "valaminek" kell tekinteni, ami kezdődik és véget ér, hanem inkább életmódváltásként.
Szeretnél lefogyni? Nos, a tanácsom az -kóstolja meg az ételt és izzassza meg az inget-.
Igen, jól olvastad, az étrendem egyetlen mondatból áll. Nem nyújt bonyolult táblázatokat vagy algoritmusokat, nem kényszeríti az élelmiszerek eldobására vagy mérlegelésére. Nincs szükség skála használatára. Ez egyszerű és könnyen érthető. Alkalmas minden életkorban és élethelyzetben.
1.- Kóstolja meg az ételt.
Hajlamosak vagyunk nagyon gyorsan és zavartan enni, tévézni vagy megállás nélkül beszélgetni. Tegyen egy órát az asztalára, és nézze meg, mennyire kevés kell enni.
Próbáljon több időt adni magának étkezés közben. A gyors étkezés nem rágja jól magát. Lenyelünk olyan levegőt, amely az emésztést nehézzé vagy kényelmetlenné teheti, megduzzadhatja a hasunkat, és kényszerít minket a bosszantó gázok kiutasítására. Ha kissé lelassítjuk a rágást, elkerüljük ezeket a kellemetlenségeket.
Az étkezés öröm, próbálja maximálisan élvezni az evés, az ízlelés és az ételek megkóstolásának örömét; enni lassan, ízlésesen, ez az első lépés. A fűszerek, a citrom, az aromás gyógynövények használata egy másik egyszerű lehetőség az ízlelőbimbók további stimulálására.
Ha tudatosabban tud enni, egészségesebbet fog enni, és sokkal többet élvezhet. Nem kell enni annyit, és csökkenteni fogja a bevitt kalóriákat.
2.- izzad az ing.
Sok más módon is elmondható, de nem egyértelműbb. Ha nem mozog, nem éget energiát. Az emberi test olyan kialakítású, amely kedvez a mozgásnak. Nem arra vagyunk kényszerítve, hogy üljünk és tévét nézzünk, hanem hogy sétálgassunk és futkározzunk. Az emberiség évezredek óta vadászó-gyűjtögető, és ez azt jelentette, hogy egész nap mozogni kell. Egész nap! Erre készültünk, és jó hír, hogy nagyon kellemes.
Séta vagy napi kirándulás, egy kis aerob testmozgás visszaadja a belső jólét hullámát, köszönhetően a test által felszabadított endorfinnak. Fontos, hogy izzadjon az ing, minimális az aerob igény. Az ablakbevásárlás nem használható. Hagyja mindenki kiválasztani, hogy mi tetszik neki a legjobban.
Kezdje el az aerob tevékenységet hátránya van és ez az, eleinte fárasztó. Az első két-három hét kissé drága, nem foglak becsapni. Az első napokban fájdalom lehet, mivel nincs rutinja. Ezer kifogást találunk, hogy ne álljunk kitartóan, nem látjuk a kegyelmet. Ha sikerül huszonegy napot maradnunk 2-3 heti aerob pillanattal, akkor eljutunk a csúcsra, a jólét jutalma nyilvánvaló lesz. Nem találunk sokkal jobbat, erősebbet, rugalmasabbat. Könnyebb lesz minket tartani.
Ahhoz, hogy lefogyjon és megtartsa önmagunkat, kiegyensúlyozott és változatos étrendet kell fogyasztania, és mindenesetre kissé csökkentenie kell az adag méretét és testmozgást kell végeznie.