MADRID, 17 (EUROPA PRESS)

étkezésétől

A CIBEROBN kutatói, a Barcelona Egyetemhez (UB) csatlakozva, a „Nutrients” folyóiratban megjelent tanulmányban kimutatták, hogy a hétvégi étkezési idők szabálytalansága, amelyet a szerzők „jet lag” -nak neveznek, összefüggésbe hozható a testtömeg-index (BMI) növekedéséhez, egy képlet, amely a súlyt a magassághoz viszonyítja, hogy megállapítsa, egészséges-e.

Ezeket az eredményeket olyan tényezőktől függetlenül kaptuk meg, mint az étrend minősége, a fizikai aktivitás szintje, a hétvégi alvási ütemtervek közötti különbség, vagy egy bizonyos alvási és ébrenléti szokásokra való természetes hajlam.

Ez az első olyan munka, amely bemutatja az étkezési idők rendszerességének fontosságát a hétvégén is, a súlykontroll érdekében, és a tudósok véleménye szerint olyan elem lehet, amelyet figyelembe kell venni a táplálkozási irányelvekben az elhízás megelőzése érdekében.

Az elmúlt években bebizonyosodott, hogy a szervezet a napszaktól függően más módon asszimilálja a kalóriákat, így például a késői étkezés vagy étkezés az elhízás fokozott kockázatához kapcsolódik. Ez a különbség a biológiai órához kapcsolódik, amely ideiglenesen szervezi testünket a nap folyamán elfogyasztott kalóriák asszimilálódására és anyagcseréjére, míg éjszaka felkészíti a testet az alvás közben bekövetkező böjtre.

Következésképpen, ha a lenyelés rendszeresen történik, a cirkadián óra biztosítja, hogy a tápanyagok asszimilációját elősegítő anyagcsere útvonalak aktiválódjanak a szervezetben. Ha azonban az ételt szokatlan időpontban fogyasztják, a tápanyagok a perifériás órák (az agyon kívüli) molekuláris mechanizmusára hatva módosíthatják ütemezésüket és módosíthatják a test anyagcsere-funkcióit.

Erre a forgatókönyvre figyelemmel az új tanulmány, amelyet 1106 18-25 év közötti népességen végeztek Spanyolországban és Mexikóban, a kutatók elemezték a testtömeg-index és az étkezési idők változékonysága közötti kapcsolatot a hét végén a többi napok. Ehhez egy új jelzőt alkalmaztak, amely magában foglalja az étkezési idők (reggeli, ebéd és vacsora) változásait a hétvégén, az „étkezési késést”, amelyet először ebben a munkában javasoltak.

Ily módon azt tapasztalták, hogy a hétvégi három étkezés időpontjának megváltoztatása az elhízás megjelenésével jár. A legnagyobb hatás azonban a BMI-re akkor következik be, ha 3,5 órás vagy annál nagyobb időeltérés van.

A SZERVEZET ÉS A SZOCIÁLIS IDŐKÖZÖTTI SZINKRONIKUS HIÁNYA

Az „étkezési késés” és az elhízás kapcsolatának magyarázatához a szerzők azt javasolják, hogy minden hétvégén az egyének enyhe időrendben, vagyis a test belső ideje és a társadalmi idő közötti szinkronhiányban szenvedjenek.

"Biológiai óránk olyan, mint egy gép, és mint ilyen, felkészült arra, hogy ugyanazt a fiziológiai vagy anyagcsere-reakciót kiváltsa a nap minden napján, a hét minden napján. A meghatározott táplálkozási és alvási idők segítenek fenntartani a test időbeli szerveződését és elősegítik az energia homeosztázist. Ezért azok az emberek, akiknél nagyobb a menetrend megváltozása, hajlamosabbak lennének a túlsúlyra és az elhízásra "- állították.

További kutatások szükségesek az „étkezési jeg késése” mögött rejlő fiziológiai mechanizmusok és anyagcserezavarok feltárására, valamint az elhízáshoz való viszonyára. A szerzők azonban hangsúlyozták a rendszeres étkezés és az alvási ütemtervek fenntartásának fontosságát az egészség és a jólét megőrzése érdekében.

A diéta és a testmozgás mellett, amelyek az elhízás kezelésének két alappillére, a kutatók megjegyezték, hogy olyan tényezőket kell figyelembe venni, mint például az étkezés időzítésének rendszeressége, mivel igazoltuk, hogy hatással van a testsúlyunkra.

Végül a tanulmányban bőven felmerült annak szükségessége, hogy megvizsgáljuk az időbeli szabálytalanság és a súly időbeli alakulása közötti összefüggést, valamint hogy ezt különböző korosztályú, illetve eltérő metabolikus és társadalmi-gazdasági jellemzőkkel rendelkező populációkban tegyük meg.

"A hétvégi étkezések hétköznapokhoz viszonyított változása az egyén életében krónikusan fordulhat elő. A jövőbeni tanulmányoknak ki kell értékelniük a krónikus változékonyság" evés jet lag "révén gyakorolt ​​hatását a testsúly alakulására.".