kolbász

A vadhús az egyik a kereskedelemben kapható vadhúsok közül, amely sovány fehérje lehetőségeket kínál azoknak, akiknek a zsírfelvételük miatt aggódnak. A többi hot dog típushoz hasonlóan a kalória a további összetevőktől függően változhat. Egyes receptek zsírokat, például szalonnát igényelhetnek.

Kalóriaszámláló

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy őrölt őzgerinc 159 kalóriát és kevesebb, mint 7 g teljes zsírt tartalmaz. A zsírtartalom miatt kiváló sovány fehérje forrás. 2000 kalóriatartalmú étrend alapján az összes javasolt 65 g zsírtartalom alig több mint 10 százalékát biztosítja.

megfontolások

Az őzgerinc kolbász különféle adalékokat tartalmazhat az ízének megadásához. A fűszerek és egyéb fűszerek nem növelik jelentősen a kalóriatartalmat. Az olyan adalékok, mint a szalonna vagy a zsír, jelentősen megnövelhetik a kalóriák és a zsír mennyiségét.

Nátriumtartalom

A vadhús kolbászának receptje valószínűleg jelentős mennyiségű sót tartalmaz majd, hogy elfedje a kolbász erős ízét. A só nem változtatja meg a kalóriák mennyiségét, de káros az egészségi értékére.

Készítmény

Az őzgerinc chorizo ​​sütésekor használja a minimális mennyiségű olajat ahhoz, hogy a kalóriaszám csökkenjen. A nonstick serpenyő és a főző spray használata jelentősen csökkenti a kalóriák számát. Egy tbls. az olaj 120 kalóriát tartalmaz.