Ecetes kagyló HACENDADO
A Hacendado pácolt kagylóval kapcsolatos információk után rengeteg információval és egymással összefüggő társaságokkal, ismeretlen állatfajokkal és ezer egyéb érdekességgel találkozunk.
Azok a kis méretű savanyított kagylók, amelyeket a Mercadona Hacendado márkanév alatt árul el 2 oszthatatlan egység csomagolásában, Chiléből származnak, ellentétben más rangos márkákkal, például a Calvo-val vagy olyan magánmárkákkal, mint az Auchan (az Alcampótól), amelyek eredete galíciai. Ezért két különböző fajról van szó, a Mytilus Chilensisről a Hacendado kagylók esetében és a Mytilus Galloprovincialis-ról a galíciai kagylókról (bár e faj eredete a Földközi-tengeren található)
Nem térünk ki e fajok és ízük közötti különbségre, mivel az átlagfogyasztó nem tudná megkülönböztetni őket pácoláskor.
A termék mögött az Escuris áll, amely www.escuris.es honlapja szerint az ESCURIS SL 1939-ben született egy A Pobra do Caramiñal-ban, a Ria de Arousa partján, egy vállalkozó és látnok üzletember kezével., Manuel Escurís López.
Azóta számos kihívás volt, amelyet a vállalat legyőzött: új gyárak, bővítések, partnerségek, új piacok, új termékek ...
Ma az Escuris az első spanyol hal- és tengeri konzervek csoportjának, a JEALSA RIANXEIRA S.A. Olyan szövetség, amely lehetővé tette növekedését és modernizálódását a legújabb technológiai fejlődéssel, megőrizve a hagyományos konzervszeszet, amely mindig is jellemezte az Escurís termékeit. Tehát azt látjuk, hogy a Rianxeira és az Escurís márka összefügg.
Ezeknek a kagylóknak a csomagolásában azt látjuk, hogy Chiléből származnak, és hogy a Pesquera Trans Antartic Ltda vállalat gyártotta. Ez a vállalat felelős a latin-amerikai nagyon híres Crusoe márkanévért. Az Aqua.cl chilei kiadvány menedzsere szerint az összes tenger gyümölcseit kézműves halászatból vásárolják. Ez a közös munka 1979-ben kezdődött, mivel többek között hozzájuk férnek hozzá olyan erőforrások, mint a kagylók, borotvakagylók, borotvakagylók, macsák, pókrákok és rákok.
A puhatestűek élve érkeznek a létesítményeinkbe, majd átkerülnek a tisztítóüzemünkbe, hogy később belépjenek a feldolgozóüzembe, ahol gyártják.
Miután megláttuk az eredetet, vessünk egy pillantást magára a termékre. A csomagolás nagyon kényelmes, a mérete pedig nagyon praktikus (mindegyik doboz egyenértékű egy kagyló adagjával). Bár kis méretűek, elfogadható méretűek (semmi köze a Dia márkájú kagylókhoz). Az általuk használt olaj napraforgóból származik (a Calvo márka nem határozza meg, hogy milyen típusú olajról van szó, és csak azt állítja, hogy növényi), és csak ecetet, sót és fűszereket adnak hozzá, így nagyon természetes termékünk van. Nem tartalmaz glutént, és a címkéjükön ismertetik. Végül állítsa meg, hogy nagyon kellemes ízük van.
Kevés mást adhatunk hozzá egy termékhez, amelyet magas fehérjetartalma és csökkentett zsírtartalma miatt javasoljuk.