Utoljára frissítve: 2015.12.30., 12: 03-kor
A nyúlhús rendkívül gazdag fehérjében alacsony kalóriatartalma és zsírtartalma, így ideális azok számára, akik vigyáznak magukra. Ez egy fehér, egészséges hús, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal. A pácolt nyúl nagyon ízletes meleg és hideg éghajlaton egyaránt ideális választás.
Hozzávalók
- Nyúl nyolc darabra vágva
- Fekete bors
- 5 szegfűszeg
- 2 babérlevél
- 300c.c. alkoholecet
- 500c.c. madár fehér háttér
- 150c.c. fehérbor
- 2 sárgarépa
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- Liszt c/n
- Olaj c/n
- Só c/n
Lépésről-lépésre kidolgozás
- Vágja a hagymát egy tollba és sárgarépa julienne-ben.
- Tegyen egy kis olajat egy edénybe és bugyuta a hagymát és a sárgarépát amíg pályázatot nem kapnak. Ízlés szerint sózzuk, és adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket.
- Amikor a hagyma átlátszó, adjuk hozzá a babérlevelet, a szegfűszeget és a borsot.
- Fokozza a hőt, és öntse bele az alkoholecetet, a fehérbort és a fehér baromfihúst. Addig főzzük, amíg forr.
- Tegyen sok olajat egy serpenyőbe, és melegítse közepes hőfokra.
- Ízlés szerint sózzuk meg a nyúl darabokat és liszten megy keresztül mindkét oldalról.
- Süssük aranybarnára, és tegyük az edénybe, ahol van pác. Engedje le kissé a hőt és takarja le. Hagyja főzni 50 percig.
- 50 perc múlva fedje le az edényt, és hagyja 24 órán át hűtőszekrényben, hogy az ízek leülepedjenek.
Mit gondolt erről pácolt nyúl recept? Remélem tetszett és hagyja meg észrevételét. Azt tanácsolom, hogy hidegen vagy melegen fogyassza, mivel az ízek kissé elvesznek.
Ha más hasonló recepteket szeretne megismerni, keresse fel a Hús kategóriát, ahol ilyeneket talál: pácolt marhanyelv, kerek pácolt marhahús és pácolt csirke.