| Felkészülési idő | Főzési idő |
| 15 perc | 15 perc |
| Teljes idő | Adagok száma |
| 30 perc | 4 |
Hozzávalók
- 4 levél/s babér
- 1 evőkanál/s darált fokhagyma
- 1 teáskanál/s só
- 1/2 teáskanál/s bors
- 500 gramm/s sárgarépa
- 500 gramm/s karfiol
- 1-1/2 csésze/s ecet
- 1 csésze/s víz
- 1/4 csésze/s cukor
- 3 egység/s Zöld chili paprika
Készítmény
Kezdje azzal, hogy megmossa és meghámozza a sárgarépát. Vágjuk átlósan darabokra. Félretesz, mellőz. Mossuk meg és vágjuk a karfiolt harapásnyi virágzattá, majd tegyük félre a sárgarépával. Vágja le a paprika tetejét és vágja darabokra.
Egy serpenyőben adjuk hozzá az ecetet, vizet, cukrot, babérleveleket, sót és fekete borsot. Forraljuk fel az ecetes keveréket, állandó keverés közben, amíg a cukor fel nem oldódik. Hozzáadjuk a fokhagymát, a paprikát, a sárgarépát és a karfiolt. Főzzük még 3-5 percig.
Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Tárolja szorosan lefedve a hűtőszekrényben, legfeljebb egy hétig. Tálalás előtt feltétlenül hagyja a zöldségeket hűtőszekrényben legalább 12 órán át. Minél hosszabb a hűtőszekrényben, annál fűszeresebb lesz.