Hozzávalók
1 padlizsán.
2 gerezd fokhagyma.
Néhány ág petrezselymet.
50 gramm zsemlemorzsa
Liszt a bevonáshoz.
2 tojás.
2 deci olívaolaj sütéshez.
Só.
- Adag: 4 ember
- Idő:30-40 percig
- Nehézség:Könnyen
- Ár:Kevesebb mint 5 €
Receptek:
Ahogy kidolgozták
A padlizsánokat megmossuk és hámozás nélkül vékony szeletekre vágjuk.
Rendezze a padlizsán szeleteket a sütőben használt rácsra, sóval megszórva.
Így hagyjuk, hogy 30 percig elengedjük keserű nedvüket. Miután ezek a percek leteltek, hideg vízzel leöblítik és tiszta konyharuhával megszárítják.
A fokhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, és összekeverjük a zsemlemorzsával.
Lisztbe liszteljük a szeleteket, adjuk át a felvert tojáson, végül a fokhagymával és petrezselyemmel ízesített zsemlemorzsán.
Forró olajban aranybarnára sütjük.
Vegye ki a serpenyőből, és csepegtesse le, néhány pillanatra tegye őket konyhai papírra tányérra.
Forró előételként vagy a grillen főtt hús és hús köreteként szolgálunk fel.