A tészta kísértés a legtöbb ember számára. Kétségtelenül finom étel, de úgy gondolják, hogy ez kövérebbé teszi, és cukorbetegség esetén figyelnie kell az általunk fogyasztott szénhidrátadagot is. Megadjuk a kulcsokat, hogy élvezhesse ezt az ételt.
A cukorbetegség diagnosztizálása után félhet, hogy feladja kedvenc szénhidrátban gazdag ételeit, például a tésztát. Bár igaz, hogy gondosan figyelni kell az elfogyasztott szénhidrátok, kalóriák és zsírok mennyiségét, ez még nem jelenti azt, hogy meg kellene szüntetni a bevitelüket. A tészta önmagában nem jelent problémát, mivel a szénhidrátok elengedhetetlenek a testünk számára, ők felelősek a szervezetünk számára szükséges energia biztosításáért, ezért nélkülözhetetlenek az egészséges étrend és a cukorbetegség szabályozása során. A kulcs egyensúlyban van, és abban, hogy mennyit, hogyan és mikor élvezhet egy ízletes tésztaételt, amelynek mindig al dente kell lennie.
A tészta egészséges
A tészta 60-70% -ban lassan felszívódó szénhidrátokból áll (ami nagyon pozitív a cukorbetegek számára), 12-13% fehérje (glutén), a zsírtartalom pedig szinte nulla. Ezenkívül a tészta egyéb tápanyagokat is tartalmaz, például ásványi anyagokat, B, E csoport vitaminokat, folsavat és rostot.
A 100 g főzetlen tészta hozzávetőleges kalóriaértéke 350 Kcal. Az adag egy főre körülbelül 60 gramm, amellyel egy adag kalóriabevitele csak 200 kalória. Ha úgy dönt, hogy szószokat, sajtokat stb. Ad hozzá, a zsír- és kalóriatartalom az egekbe szökik.
Kulcsok a tészta élvezéséhez
A cukorbetegek számára nincsenek tiltott ételek, még kevésbé, ha olyan alapvető élelmiszerekről beszélünk, mint a burgonya, kenyér, hüvelyesek vagy tészta. Csak tudnunk kell, hogyan fogyasszuk el őket, melyik verziót válasszuk és milyen mennyiséget fogyasszunk, hogy ne befolyásolják a glikémiás kontrollt.
Megfelelő rész. A tészta csomagolásán található táplálkozási adatok megmondják, hogy hány szénhidrát van egy adagban. Például egy csésze makaróni (60 gramm) körülbelül 43 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ha ez meghaladja az étkezésenként megengedett szénhidrátmennyiséget, csökkentheti például az adag méretét, például a csésze 1/3-át vagy 2/3-át.
Vigyázzon a szószokkal. Ne feledje, hogy a mártások több szénhidrátot adnak az ételekhez, körülbelül 18 gramm egy egyszerű paradicsomszószhoz. Tehát ellenőrizze a hozzáadott zsírt és kalóriát, ha sajtot, húst vagy tejszínt ad hozzá.
Készítsen egészséges tészta receptet. A tésztaétel finom és tápláló lehet, ha más ételekkel, például zöldségekkel kombinálja. A titok az, hogy csökkenteni kell a tészta mennyiségét, és hozzáadni a kedvenc zöldségeket a mártáshoz. Megpróbálhat további hagymát, paprikát, gombát, sárgarépát, tököt, zöldbabot stb. a szénhidrátterhelés enyhítésére.
Teljes kiőrlésű tészta, a legjobb megoldás. A tészta egészben, finomítatlanul kiváló energiaforrás a cukorbetegek számára. Lassan felszívódó szénhidrátokból áll, ami fokozatosan teszi át a glükózt a vérbe. Emellett magas rosttartalma segít normalizálni az ételre adott inzulinreakciót.
Egy másik lehetőség a tönköly tészta, egy olyan újdonság, amely egy teljes kiőrlésű fajt használ, főzve és szinte ugyanolyan ízű, mint a finomított.
Hetente egyszer. Kiegyensúlyozott étrenden belül ajánlott a héten három napon lassan felszívódó szénhidrátot fogyasztani, beleértve legalább egy tésztaételt más ételek, például hüvelyesek, rizs és gabonafélék között.
Soha vacsorára. A szénhidrátos étel (tészta, rizs vagy hüvelyesek nélkül) soha ne jelenjen meg étlapunkon vacsorára, mivel nincs szükségünk annyi energiára, hogy pihenjünk. Jobb, ha ezeket az ételeket több napra vagy több testmozgásra fenntartja.
Tetszik ez a cikk? Oszd meg a közösségi hálózatokon