Könnyű recept, kétféle lehetőséggel: annak apró montaditóként vagy klasszikus töltött padlizsánként. Így előkészítheti mind az előételt, mind pedig a főételt, amely egynél több menüt old meg.
2020. május 28., 12:44.
Idő: 25 perc
Kalóriák: 260 kcal
Hozzávalók 4 fő részére
- 1 padlizsán
- 200 g gomba
- 50 g serrano sonkakocka
- 1 dl sült paradicsom
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 ág petrezselyem
- Krumplipüré
- Olivaolaj
- Fekete bors
- Só
Készítmény
- Az étel elkészítésének megkezdéséhez vágja a gombákat vékony szeletekre, és vágja fel a fokhagymát és a petrezselymet. Ezután 2 percig paellázzuk a gombákat. Hozzáadjuk a sonkakockákat és a darált fokhagymát, és még egy percig megdinszteljük. Hozzáadjuk a sült paradicsomot és az apróra vágott petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk, főzzük még egy percig, és vegyük le a tűzről.
- A receptet úgy követjük, hogy a padlizsánt 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Ha felvágjuk, adjunk hozzá sót, és engedjük át a vason, amíg meg nem jelennek.
- A süteményes táskával készítsen vulkánokat püréből a padlizsánra, amit gondosan, kanállal is megtehet, ha nincs ilyen konyhai eszköze. Ezután töltse meg a püré vulkánokat a sonkával és a gombás pirítóssal.
- És befejezésül tepsire tesszük őket, és kb. 5 percig sütjük, kb. 5 percig 180 ° C-on.
A trükk
Annak érdekében, hogy olyanok legyenek, mint a töltött padlizsánok, hosszában kettévágjuk és kissé ürítsük ki őket. Tegyen egy réteg burgonyapürét, és a tetejére tegye a megpirított gombát és a sonkát. Süssük a befejezéshez.