A nádmézes padlizsán alternatívája a mézes padlizsánnak, egy tipikus andalúz étel.
Lehet sütni, de grillezni fogjuk őket. Az extra szűz olívaolaj-tételenként csak egy evőkanálnyit használunk fel, és így megakadályozzuk azok tapadását.
Nem csak a serpenyőt cseréljük a rácsra, hanem a mézet is nádmézzel. Ez személyes kapcsolatot, pirított ízt kölcsönöz neki, amit szeretek. Ha nincs nádmézed, akkor tökéletesen felhasználhatod azt a mézet, amellyel szintén nagyon gazdag leszel.
Ha nem ismernéd, elmondom melasz vagy nádméz viszkózus folyadék, nagyon édes és sötétbarna színű. Nádcukor vagy répa gyártásának maradékaként nyerik.
A nádméz egészségesebb, természetesebb és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a finomított fehércukor. Ez egy olyan termék, amelyet a közelmúltig hulladéknak tekintettek, és amelyet az állatok takarmányozására használnak. Szerencsére manapság kezdik felismerni és értékelni táplálkozási és egészséges tulajdonságai miatt.
Tekintettel a padlizsán tulajdonságai kiemeli káliumtartalmát. Fogyókúrás étrendhez ajánlott zöldség, mivel főleg vízből áll és alacsony kalóriatartalmú.
Ha tájékozódunk arról, hogy mit eszünk, akkor nagyobb örömmel fogyasztjuk el, tudván, mennyire egészséges és mennyi kalóriát tartalmaz.
Javaslom, hogy olvassa el a pácolt padlizsán recept amit már régen publikáltam.
Padlizsán nádmézzel
És most a nádmézes padlizsán receptjéhez térünk, amely nagyon egyszerű, egészséges és kevés időt vesz igénybe az elkészítéséhez.
Hozzávalók:
4 fő részére
- 2 nagy vagy 4 kis padlizsán
- nádméz
- durva só
- extra szűz olívaolaj
készítmény:
A padlizsánokat megmossuk, meghámozzuk és hosszában kb. 5 milliméter vastagra vágjuk. Készíthetők bőrrel is, de őszintén szólva nem szeretem.
- Vízzel és durva sóval ellátott tartályba tesszük őket, hogy legalább fél órán át pihenjenek. Azt mondják, hogy ha tovább maradnak, sötétednek, velem még soha nem fordult elő. Ez azért történik, hogy eltávolítsa a keserűséget a gyümölcsből. Észre fogja venni, hogy az idő múlásával a víz elsötétül.
- Idő után kidobjuk a vizet és lecsepegtetjük a padlizsánokat.
- A rácsot felmelegítjük, és közepes lángon tartjuk. Körülbelül 5 percig főzzük a grillen mindkét oldalon, és ha szükséges, megemeljük a hőt, hogy megbarnuljon. Készen állnak, amikor egy villát behelyeznek, puha, és úgy néznek ki, mint a receptet illusztráló fotók.
- Levesszük őket a tányérról, és felszívjuk a felesleges olajat egy konyhapapírral borított tányérra.
- Miután mind megfőtt, tiszta tányérra vagy forrásra cseréljük őket. A tetejére 2 evőkanál nádmézet teszünk, elosztva a tányéron.
A következő fényképeken megmutatom a két lehetőséget: nádmézzel az első fotón és mézzel a másodikban.
Cukkini mézzel, kecskesajttal és dióval:
Ha megnézi a nádszirupos padlizsánok végső fotóját, látni fogja, hogy néhány cukkini megcsúszott a padlizsán között. Igen. Ugyanezt teheti a cukkinivel is, kicsit hosszabb ideig tart a főzés, de ezt meg tudja oldani finomabbra vágva. A végén elkészít 2 ételt: a padlizsán mézzel és néhány cukkini mézzel, kecskesajttal és dióval. Szupergazdagok.
Ha tetszett ez a cikk,
Meghívom, hogy kövesse a blog cikkeit feliratkozás a Hírlevélre.
Vegyen részt a Jardín portál közösségi hálózataiban:
Facebook Twitter Google+ Google+ Pinterest Instagram YouTube
A cikk megosztásával is segíthet nekem. Köszönöm!