Hozzávalók
- A palacsintához
- Egy pohár liszt
- 2 tojás
- Egy pohár tej
- Egy evőkanál vaj
- egy csipet só
- A töltelékhez
- Főtt sonka
- Krémsajt
Hogy szeretem a töltött palacsintát! A krepp tésztában az a jó, hogy bármivel megtöltheti, amivel csak akarja, és bármit is csinál, mindig finom. Ma sós palacsintát készítünk főtt sonkával és krémsajttal. Tökéletesek harapnivalókhoz vagy könnyű vacsorához most, amikor a nyár kezdődik, és tökéletesen salátával kísérik.
Készítmény
A palacsinta recept a tipikus, a legegyszerűbb Csak kissé óvatosnak kell lennie a serpenyőben való elkészítéskor, hogy ne legyenek túl vastagok vagy ragaszkodjanak hozzád. A palacsinta tésztáját úgy készítjük el, hogy a tojásokat összekeverjük a liszttel, és hozzáadjuk a tejet és az olvasztott vajat egy csipet sóval. A keverő segítségével mindent összekeverünk, és azonnal észreveszi, hogy a keverék homogén.
Ha megvan, kb. 30 percig hagyja pihenni a krepp tésztát a hűtőszekrényben és amíg a tészta pihen, elkészítjük a sós sonka és sajt palacsinták töltelékét.
A töltelék elkészítéséhez, használjon két vagy három szelet főtt sonkát. Apróra vágjuk és kockára keverjük több evőkanál krémsajt.
Vegyük ki a tésztát a hűtőszekrényből, miután az pihent 30 percet, és készítse el a palacsintát egy tapadásmentes serpenyőben. Nem kell zsírozni, mivel a tésztában lévő vaj megakadályozza, hogy megtapadjanak.
Adunk hozzá egy kis előkészítést a tészta, amely a serpenyő közepére esik, és körkörös mozdulatokkal a serpenyő mozgatásával terjed amíg a serpenyő teljes felületét fel nem veszi. Ne tartson sokáig, mert a tészta gyorsan szilárd lesz. Ügyeljen arra, hogy ne legyenek túl aranybarnák ahhoz, hogy törés nélkül megtöltsék őket.
Töltsük meg a palacsintát a palacsinta felét a sonka és a krémsajt keverékkel lefedve. Óvatosan görgesse meg őket, nehogy kiöntse a tölteléket, és vezesse át a krepp tekercseket a serpenyőben, hogy barnuljanak és megolvadjon a krémsajt.