ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

egészséges

Nehézség: Közepes
Időtartam: 90 perc
Adagok: 4 fő
Kalória: 352 Kcal/adag

  • Hozzávalók húsgombóc készítéséhez szószban

500 gr Darált marhahús
400 gr hagyma
500 gr tök
Petrezselyem
1/2 pohár fehérbor
Zsemlemorzsa
3 evőkanál olívaolaj
1 fokhagymagerezd
Só
1 tojás
50 ml sovány tej
1 bors
500 gr Paradicsom vagy doboz zúzott paradicsom

Készítsük el a húsgombókat:

Tegye a tojást, a sót és egy csepegtető tejet egy tálba, verje fel.

A habarcsba tesszük a megpucolt fokhagymát, petrezselymet és sót, és jól összetörjük.

A habarcs tartalmát a tojással ellátott edénybe öntjük, és újra felverjük, hogy a majadillo homogén módon eloszlasson.

A húst beletesszük a tálba, és összekeverjük veréssel, először villával, majd kézzel, jól összegyúrva.

Amint megvan a tésztánk, egy evőkanállal adagokat veszünk belőle, és a kívánt méretű golyókká formáljuk.

Megpucoljuk, megmossuk és felvágjuk a kis hagymát, ugyanezt tesszük a borssal és a sárgarépával is. lefoglal.

Meghámozzuk a paradicsomot, és kicsípjük őket is.

Egy serpenyőben hozzáadjuk az olajat, és megdinszteljük a hagymát, a borsot és a tököt.

A nekünk tetsző méretű húsgombókat formázzuk. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá a fasírtokat, fedjük le és főzzük körülbelül 20 percig közepes lángon.

Ez idő után eltávolítjuk a húsgombókat, és a turmixgéppel összetörjük a mártást. Ezután beletesszük a húsgombókat, és időnként megkeverve további 10 percig főzzük.

Burgonyapürével, Diesalud burgonyával vagy bármilyen zöldséges körettel kínálják.