Fedezze fel, hogyan készül ez az ősi étrend

diéta

A fehérjefogyasztásnak nem az általunk fogyasztott mennyiségen kell alapulnia, hanem annak minőségén. Ennek köze van a aminosav profil, és az élelmiszerek biológiai eredete.

A paleo diéta betartása húsevés nélkül azonban lehetséges, ha igen a húsfehérjék helyettesítője, más állatokból, például tejtermékből származó, másokat pedig zöldségfélékbe és magvakba.

Általában az emberek táplálkozási módja lakto-ovo-vegetáriánusok, ezekből a tápanyagokból a tejtermékek és a tojások fehérjéit használják fel.

A húsok kizárása étrendünk válaszolhat arra, hogy nem toleráljuk a különböző fajtákat, vagy egyszerűen beállíthatunk egy életstílust az állati hús fogyasztásán kívül.

Hogyan helyettesítsük a húsfehérjéket?

Mint már említettük, a növényi fehérjék a legjobb választási lehetőségek a húsban található fehérjék helyettesítésére.

Az olyan ételek is, mint a diófélék, zöldségek és nyers zöldségek, gyümölcsök és tejtermékek, jelentős fehérjebevitelt tartalmaznak a szervezet számára. Ezután fehérje ételek.

Gyümölcsök és diófélék

  • Pisztácia
  • Dió
  • Mandula
  • Mogyoró
  • Szárított fügék
  • Aszalt szilva
  • Dátumok
  • Mazsolák

A gyümölcsök a legkevesebb fehérjetartalmú élelmiszer típusa, azonban a avokádó és banán rendelkeznek felismerhető fehérjekomponensekkel.

Zöldségek, zöldségek és magvak

  • kelbimbó
  • Spárga
  • Zeller
  • Vízitorma
  • Krumpli
  • Uborka
  • Fejes káposzta
  • Saláta
  • Articsóka
  • Spenót
  • Padlizsán
  • Cukkini
  • Tök és magjai
  • Hagyma
  • Paradicsom
  • Sárgarépa
  • Len
  • Fokhagyma
  • Chia

A sportolók esete

Sportolók és sportolók számára fontos fehérjeforrásra van szükségük, magasabb, mint azoké, akik nem végeznek intenzív fizikai edzést. Így a a fehérjebevitel nagyon fontos, mivel ez a komponens segít regenerálja az izmokat, amellett, hogy jelentős mennyiségű vasat és zsírt biztosít.

Egy sportoló nagy erőforrásnak számíthat, a hüvelyesek fogyasztása fehérjebeviteléhez, mindig kizárva a gabonafélék és a gluténtermékek fogyasztását, mivel ezek nem részei a Paleo diétának.

Fehérjét tartalmazó hüvelyesek
  • Lóbab
  • Bab
  • Csicseriborsó
  • Szója
  • Lencse

Tej és tojás: a fehérjék fontos hozzájárulása

Ha a tejfogyasztást bevezetik a fehérjetartalmú étrendbe, akkor a legjobb, ha nyers és teljes tejet isznak, valamint a minőségi sajtok is fontos fehérje- és zsírforrások, csakúgy, mint a görög joghurt.

Érdekelheti:

Másrészt a tojás az egyik legmagasabb fehérjetartalmú étel az állati eredetű hús után, csak a nyers tojássárgája tartalmaz körülbelül 16 gramm fehérjét.