Fedezze fel, hogyan készül ez az ősi étrend

paleo

A Paleo diéta az élelmiszercsoportjában nem engedi be a tejtermelést a magas erjedési és pasztörizálási folyamat miatt, amelynek a legtöbbet ki vannak téve. Ezért táplálkozási szempontból elutasítják őket a paleolit ​​étrend szerint.

Vannak olyan nyers tejtermékek, amelyek megengedhetők a Paleo diétán belül, mint például a fűvel táplált tehén- és kecsketej, valamint a természetes sajt és joghurt, de ez szabálytalanságokat okozhat azoknál az embereknél, akik nem tolerálják jól a tejtermelést a testükben, vagy bármilyen állapot vagy allergia a laktózra vagy a kalciumkomponensre.

A tejtermékre adott reakció minden embertől függ. Néhány ember számára a nyers tejtermék az étrend része lehet, mások számára pedig nem az.

Laktóz intolerancia

Jelentős számú ember van laktóz-intoleránsban, ezért egyes szakemberek rámutatnak, hogy ez nem ideális étel az emberek számára.

A laktóz-intoleráns emberek nem fogyaszthatják a tejet vagy annak származékait, mivel a tünetek erősek és kellemetlenek, például gyomorfájás, hasmenés és puffadás.

A kalciumot helyettesítő élelmiszerek a tejüzemben

A kalciumfogyasztás biztosítása érdekében ajánlott a Paleo egyéb ételeiben a kalciumfogyasztás, és ezért ne hagyja figyelmen kívül a test által igényelt napi bevitelt. Íme néhány az ajánlott Paleo ételek közül, magas kalciumtartalmuk miatt:

Növényi tej

Dió

Zöld zöldségek (saláta, lucerna, spenót)

Miért nem eszik tejterméket

A tehenek gyakran a növekedési hormon miatt fertőznek tejjel. Hogyan okoz pattanást a tej a tizenéveseknél.
Az emberi tejtől eltérően a tejben lévő kalcium a magnézium hiánya miatt rosszul szívódik fel.

A tejtermékek savakká válnak a test számára.
Vizsgálatok szerint a tejfehérjék korai expozíciója összefügg a cukorbetegség okaival.

Mik azok a nyers tejtermékek?

A tejtermékek olyan típusú élelmiszerek, amelyek közvetlenül az állattól származnak, anélkül, hogy bármilyen kémiai folyamaton keresztül mennének. A közvetlenül az állattól fejett nyerstejet hagyományos erjesztésben tartják, így nyers sajt típusú kefirt készítenek.

Ezek az ételek tele vannak probiotikumokkal, amelyek nagyon hasznosak az egészségére.