A humanitáriusok tájékoztatása világszerte, a nap 24 órájában, az ENSZ OCHA által nyújtott szolgáltatás -> RW COVID-19 oldal: Megtalálja a legfrissebb frissítéseket a globális humanitárius válaszokról

panoráma

Tartalom keresése

Az élelmiszer- és táplálkozásbiztonság áttekintése Latin-Amerikában és a Karib-térségben: Az alultápláltság minden formájával foglalkozó egészségesebb élelmiszer-környezet felé

Mellékletek

Az Egyesült Nemzetek sürgős fellépésre szólít fel az éhség és az elhízás növekedésének megfékezésére Latin-Amerikában és a Karib-térségben

Az elhízott emberek 1975 óta megháromszorozódtak, és az éhségtől szenvedők száma az elmúlt négy évben 11% -kal nőtt a 2019-es Élelmiszer- és táplálkozásbiztonsági kilátások szerint.

2019. november 12, Santiago de Chile - Az elhízás elterjedtsége a felnőttek körében Latin-Amerikában és a Karib-térségben megháromszorozódott az 1975-ös szinttől, addig a pontig, hogy ma minden negyedik felnőtt elhízással él, egy olyan régióban, ahol az éhség ismét növekedett és 42,5 millió embert érint. az Egyesült Nemzetek Szervezetének új jelentése, a 2019-es élelmiszer- és táplálkozásbiztonsági körkép.

Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO), a Pánamerikai Egészségügyi Szervezet/Egészségügyi Világszervezet (PAHO/WHO), az ENSZ Gyermekalapja (UNICEF) és az Egyesült Nemzetek Világprogramja (WFP) az országok sürgős fellépése az alultápláltság növekedésének szembeszállása érdekében a régióban.

A dokumentum kiemeli az egészségesebb étkezési környezet előmozdításának szükségességét adók és adókedvezmények révén, amelyek elősegítik a megfelelő táplálkozást, a szociális védelmi rendszereket, az iskolai táplálkozási programokat, valamint az élelmiszer-reklámozás és -marketing szabályozását. Az ügynökségek hangsúlyozzák az élelmiszerek címkézésének javítását az elülső táplálkozási figyelmeztető rendszerekkel, az utcán értékesített élelmiszerek biztonságának és minőségének biztosításának fontosságát, valamint bizonyos termékek összetételének átalakítását annak érdekében, hogy garantálják azok táplálkozási hozzájárulását.

A Panorama szerint a régióban a felnőttek elhízásának legnagyobb mértékű növekedése a Karib-térségben volt megfigyelhető, ahol az arány négyszeresére nőtt, az 1975-ös 6% -ról 25% -ra, abszolút értékben 760 ezerről 6,6 millió emberre nőtt.

"Az elhízás robbanásszerű növekedése - amely a regionális népesség 24% -át, mintegy 105 millió embert érinti, gyakorlatilag duplája a globális szintnek, a 13,2% -nak - nemcsak hatalmas gazdasági költségekkel jár, hanem több száz ember életét is veszélyezteti" A FAO regionális képviselője, Julio Berdegué.

A Panorama szerint évente 600 000 ember hal meg Latin-Amerikában és a Karib-térségben a rossz étrendhez kapcsolódó betegségek, például cukorbetegség, magas vérnyomás és szív- és érrendszeri betegségek miatt. A nem megfelelő táplálkozás minden más kockázati tényezőnél több halálesettel jár, ami veszélyezteti a jövő generációinkat, mivel az elhízás mind gyermekkorban, mind serdülőkorban megháromszorozódott 1990 és 2016 között.

"Most cselekednünk kell ennek a trendnek a megfordítása érdekében, és meg kell akadályoznunk, hogy a gyermekek szenvedjenek a helytelen táplálkozás következményeitől az egészségükön és a jövőbeli életminőségükön" - mondta Carissa F. Etienne, a PAHO/WHO igazgatója. "Ennek eléréséhez szükségünk van a társadalom egészének elkötelezettségére és az olyan közpolitikákra, amelyek szabályozzák az egészségtelen élelmiszertermékeket, fizikai tevékenységet elősegítő környezetet teremtenek és elősegítik az egészséges táplálkozást az iskolában és a családi asztalnál" - tette hozzá.

A kiadvány kiemeli, hogy a régió a túlzott kalóriabevitelhez kapcsolódó alultápláltsági mutatók többségében rosszabb helyzetben van, mint a világ többi része: az 1970-es évek óta a túlsúly megduplázódott, és ma a régió felnőttek 59,5% -át, 262 millió embert érint, míg globálisan 20 százalékponttal alacsonyabb az arány: 39,1%.

Ezzel szemben a régióban alacsonyabb az alultápláltság aránya, mint a globális átlag (a régióban 6,5%, míg világszerte a 10,8%), a gyermekek krónikus alultápláltsága (9% a 21,9% -kal szemben), és az akut alultáplált gyermekeké jóval alacsonyabb (1,3%, szemben a régióval) 7,3% a világ számára). Az ügynökségek azonban figyelmeztetnek az éhség aggasztó növekedésére, amely 2014 óta 4,5 millió emberrel nőtt ismét - 11% -os növekedés -, 2018-ban elérve a 42,5 milliót, ami az elmúlt évtized legmagasabb pontja.

Változások az élelmiszer-környezetben

A Panoráma részletes elemzést készít arról, hogyan változott a régió étkezési környezete, az emberek közötti interakció terének, valamint az élelmiszerek megszerzésének, elkészítésének és fogyasztásának módját befolyásoló fizikai, gazdasági, politikai és társadalmi-kulturális körülmények között.

Az ultra-feldolgozott termékek értékesítése a leggyorsabban növekszik Latin-Amerikában, ami növeli a lakosság túlzott cukor-, nátrium- és zsírmennyiség-kitettségét: 2000 és 2013 között az ultra-feldolgozott termékek fogyasztása meghaladta a 25% -ot, a gyorséttermek pedig a fogyasztás csaknem 40% -kal nőtt.

"Latin-Amerikában és a Karib-térségben túl sok gyermek eszik túl kevés egészséges ételt és túl sok feldolgozott ételt" - mondta Bernt Aasen, az UNICEF latin-amerikai és karibi regionális igazgatója. "Öt, 5 év alatti gyermekből szinte minden ötödik alultáplált vagy túlsúlyos, ami megakadályozza a jó növekedést. Mindenkinek az a feladata, hogy az egészséges ételeket elérhetővé és megfizethetővé tegye minden család, különösen a legkiszolgáltatottabbak számára."

Az áruházláncok terjeszkedése és a túlsúly, amelyet a nagy élelmiszer-feldolgozó iparok vállaltak, egy másik nagy változás, amelyet a regionális élelmiszer-környezet átélt, amely az ultra-feldolgozott termékeket mindenhol elérhetővé tette, és alacsonyabb áron, mint a tápláló élelmiszerek. A szegények azok, akik szenvedtek a legjobban e változások következtében, mivel ma ennek a népességcsoportnak drágább lehet egészségesen étkezni, mint rosszul enni.

Regionális válaszok az egészségesebb élelmiszer-környezet elősegítésére

A régió az alultápláltság növekedésére számos állami politika révén reagált. Az olyan országok, mint Chile, Ecuador, Peru és Uruguay végrehajtották az élelmiszerek címkézésére vonatkozó törvényeket, amelyek lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy a vásárláskor jobb döntéseket hozzanak.

Brazília, Chile, Costa Rica, Ecuador, Mexikó, Peru, Panama és Uruguay javította az élelmiszer-reklám szabályozását, és a régió legalább 13 országa olyan fiskális és szociális intézkedéseket fogadott el, amelyek a megfelelő táplálkozás elősegítésére törekszenek. A Panorama szerint a táplálkozás javításához elengedhetetlenek a szociális védelmi programok, az iskolai táplálkozás, az állami élelmiszerellátási és marketing rendszerek, valamint az élelmiszerbiztonságot és -minőséget elősegítő politikák.

"Ha kibővítjük régiónkban a szociális védelmi programokat, jobban szembesülnénk azzal a kettős teherrel, amelyet az éhség és az elhízás jelent a közösségek és a családok számára" - mondta Miguel Barreto, a WFP regionális igazgatója. - Az alultápláltság két arca. Ma a szociális védelmi programok több mint 200 millió embert fednek le Latin-Amerikában és a Karib-térségben, köztük 85 millió iskolás, akik reggelit, harapnivalót vagy ebédet kapnak.