Zöldségekkel és fehér mártással. Öröm.
Főétel
4 adag (minden adag 2 palacsintát tartalmaz)
Hozzávalók
A tömegre:
4 tiszta
1 sült és hámozott paprika
6 evőkanál. teljes kiörlésű liszt
Víz vagy sovány tej, szükséges mennyiség
Növényi harmat
A töltelékhez:
2 padlizsán apróra vágva
½ darált chili
1 apróra vágott hagyma
1 evőkanál. vágott petrezselyem
2 paradicsom, meghámozva és apróra vágva
1 reszelt sárgarépa
Só (kis mennyiség), bors
2 fokhagymagerezd, darálva
1 evőkanál. apróra vágott friss bazsalikom
200 g könnyű cuartirolo sajt
A szószhoz:
Só
1 csésze könnyű húsleves
1 csésze sovány tej
2 evőkanál. kukoricakeményítő
Bors, szerecsendió
Készítmény
Tömeg:
Az összes hozzávalót turmixold össze, és töltsd fél óráig hűtőszekrényben.
Készítsen 8 palacsintát egy tálba, amelyet zöldségpermettel kentek.
Töltött:
Melegítsünk egy serpenyőt, fedjük le a hagymát és a chilit zöldséges harmattal, és barnítsuk meg őket. Foglalja le a sajtot, és adja hozzá a többi hozzávalót. Fűszerezzük, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés húslevest a főzés befejezéséhez. Miután megfőtt, tartalékoljon.
Ezenkívül készítsen fehér mártást, amely a tejet a húslevessel felmelegíti, és amikor felforr, add hozzá a korábban hideg vízben oldott keményítőt, addig kevergetve, amíg meg nem sűrűsödik, és ízesíted.
Töltsük meg a palacsintát a padlizsánkészítménnyel és a kis kockákra vágott sajttal, ügyelve arra, hogy ne töltsön túl sok tölteléket, hogy ne törjenek össze. Rendezzük őket egy tepsibe, fedjük le a mártással és a gratinnal.
Elkészítés: 40 perc.
Szakács: 30 perc.
Táplálkozási hozzájárulások: szénhidrátok, rostok, fehérjék, zsírok, A- és B-vitamin komplex, béta-karotinok, kalcium, foszfor, nátrium és kálium.
230 kalória adagonként.
3,50 C rendszer kredit.