A paradicsom gyakran szerepel számos receptben, ezért nem nehéz beilleszteni egy étrendbe vagy alkalmi módon kihasználni előnyeit. De ha a lehető legtöbbet akarod kihozni belőle, akkor a legjobb, ha tudatosan csinálod, ehhez pedig részletesen tudnod kell mindent, amit ez a gyümölcs adhat nekünk.
tartalomjegyzék
Ez a gyümölcs, mert bár egyesek úgy gondolják, hogy zöldségről vagy zöldségről van szó, az amerikai kontinensen és Európa egy részén ered. Kezdetben csupán díszítésre szánták, mint minden virágos növényt, de a 18. század után kezdték élelemként használni.
Különböző növények keverésével a paradicsom változatai kezdtek megjelenni, mint például a kumato, a cseresznye, az ökör szív, a körte és a tutaj. Mindegyiket megkülönböztetik méretek, színek és ízek, de összetevőik általában hasonlóak, ezért általában fogyasztásuk ajánlott.
A paradicsom sokoldalú felhasználása fantasztikus, mivel nyersen és főzve egyaránt fogyasztható, és így is nagy mennyiségű tápanyagot nyerhet. Rengeteg recept van erre, és általában mindenki szereti a paradicsomot, ha nem is nyers egyes kulináris változataiban.
Pontosabban, a paradicsomot ajánlott inkább főzve fogyasztani, mint nyersen, mivel ily módon a likopin a hő hatására fokozódik, és ez még hatékonyabbá teszi antioxidáns tulajdonságait. Érdemes megemlíteni, hogy a paradicsom vörös színét a likopin adja.
Nyers fogyasztása esetén a legjobb, ha teljesen, vagyis héjjal, péppel és magokkal végzik. Anélkül, hogy bármit félretennénk, hogy megszerezhessük az összes lehetséges tápanyagot.
Tulajdonságok és előnyök
A paradicsom fő tulajdonsága, amely ideális fogyókúrás étrendhez, az, hogy nagyon kevés kalóriát tartalmaz. De emellett számos más tulajdonsággal és előnnyel rendelkezik, amelyek ideálisak a paradicsom tartására a nap minden étkezésénél. A legfontosabbak a következők.
Hízik a paradicsom?
A paradicsom olyan élelmiszer, amely sok tápanyagot tartalmaz, anélkül, hogy magas a kalóriatartalma, ezért célszerű bevinni a napi étrendbe.
Pontosabban: minden 100 gramm paradicsomhoz 18 kalória, 1 g fehérje és csak 0,11 g összes zsír tartozik. A többi alkatrész:
- Szénhidrátok: 3,5 g.
- B6-vitamin: 0,11 mg.
- C-vitamin: 26 mg.
- E-vitamin: 1,2 mg.
- A-vitamin: 1 mg.
- Víz: 94 g.
- Rost: 1,4 g.
- Kalcium: 10 mg.
- Vas: 0,6 mg.
- Magnézium: 10 mg.
- Cink: 0,22 mg.
- Nátrium: 3 mg.
- Kálium: 290 mg.
- Foszfor: 27 mg.
Mindezeknek az elemeknek köszönhetően a paradicsom az egyik legteljesebb étel a legnépszerűbbek körében, vagyis nem jelent semmilyen áldozatot a napi étrendbe való felvétel miatt, ezért sokan támaszkodnak rá, hogy kiegészítsék a rutint annak érdekében, hogy sújt veszteni.
A paradicsom fogyasztásának ellenjavallatai
A paradicsom általában szinte minden receptben megtalálható, és általában nem sok panaszkodik, de a valóság az, hogy van, amikor a problémák elkerülése érdekében jobb félretenni. Ha a következő körülmények bármelyikével találkozik, kerülje a paradicsom fogyasztását.
- A veseelégtelenségben szenvedő betegek nem fogyaszthatnak paradicsomot magas káliumtartalma miatt.
- Ha inzulinhiány vagy metabolikus acidózis van, akkor ez a paradicsom fogyasztását is befolyásolja magas káliumtartalma miatt.
- Azok, akik emésztési változásoktól szenvednek, ne fogyasszanak paradicsomot természetes irritáló tartalma miatt, ami súlyosbíthatja a fekélyt, a nyelőcső refluxját vagy a gyomorégést.
- Ha rákos vagy szájfájdalmai vannak, a paradicsom fogyasztása növelné a savtartalma miatt elszenvedett fájdalmat.
Ezen egyedi eseteken kívül a paradicsom fogyasztása teljesen ajánlott, csak az emberi szervezet számára járul hozzá előnyös dolgokhoz, és a valóságban nincsenek súlyos mellékhatások. Ideális társ a súlycsökkentő étrend készítéséhez.