Az ételekben nem minden hús, rizs és tészta, időről időre a jó leves is kiváló lehetőség. A levesekhez sok van, és ma azt akarjuk, hogy vegye tudomásul a receptjét Parasztleves, egy leves, amely sok energiát fog adni.
Ennek a levesnek az alapja a lencse, amelyet nagyon sok zöldség kísér, és hozzáad egy kis bort, amely nagy különbséget jelent majd az autentikus íz érdekében.
Ezek a levesek a vidéken élő embereknek, például a gazdáknak köszönhetően kezdtek eljutni a gasztronómiai világba. Ételeket készítettek azzal, ami rendelkezésükre állt, például kenyérrel, hüvelyesekkel, zöldségekkel és egyebekkel.
Az ilyen típusú készítményekhez általában gyógynövényeket, például babérlevelet és rozmaringot használtak a leveshez, valamint néhány fűszert öntethez. Nincs egyetlen készítmény a Parasztleves, országonként más, de soha nem hiányzik a bőséges zöldségfélék és hüvelyesek.
Parasztleves recept
Azt javasoljuk, hogy ha hüvelyeseket szeretne enni különböző zöldségekkel, tegye meg úgy, hogy megkóstolja a Parasztleves kenyérdarabokkal.
Hozzávalók
- 1,50 L vizet.
- 200 gr lencse.
- 2 sárgarépa.
- 2 hagyma.
- 4 fokhagymagerezd.
- 1 babérlevél.
- 1 zöldséges húsleves kocka.
- 2 teáskanál olívaolaj
- Rozmaring.
- Petrezselyem.
- 4 evőkanál fehérbor.
- Olivaolaj.
- Bors.
Készítmény
- Kezdjük a zöldségfélékkel, amelyeket nagyon jól meg kell mosni és meg kell tisztítani, hogy eltávolítsák az esetenként általuk okozott szennyeződéseket és földet.
- Tisztítás után az összes zöldséget vágja kis vagy közepes négyzetekre.
Apróra vágjuk a hagymát
Hozzáadjuk a lencsét
Tippek
A recept megkezdése előtt a lencsét néhány órán át be kell áztatni, tanácsos 8 órát áztatni.