Ezután javaslatot teszünk egy Murcian snapperre. Ahogy a neve is mutatja, ez a recept nagyon népszerű a murci konyhában. Elkészítése egyszerű étel, de a tenger minden ízét tartalmazza. Reméljük, hogy tetszik!
Az elkapó tüskékkel húslevest készítünk: Tegyük a tüskéket egy fazékba hideg vízzel, babérlevéllel és hagymával. Amint forrni kezd, főzzük 20 percig, és szűrjük le a levest. Foglalja forrón.
Vágjuk a hagymát julienne csíkokra, és egy serpenyőben, kevés olívaolajjal pirítsuk meg a felszeletelt fokhagymával együtt. Amikor a hagyma jól el van sülve, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és 5 percig pirítjuk. Most adjon hozzá fehérbort és egy pohár halalaplét. Forraljuk fel közepes lángon, amíg a folyadék csökken.
Helyezze az előző sofritot egy tepsire. Erre rendezzük a medálokra vágott snapper ágyékát.
Süssük 180 ° C-on 15 percig, szükség esetén adjunk hozzá egy kevés húslevest.
Tálaláskor pirított fenyőmaggal és apróra vágott petrezselyemmel kísérhetjük.
Ha nem talál rablót a piacon, használhat más hasonló halakat is, például lopást, keszeget vagy keszeget.
A csattanó fehér és sima húsú hal. Ez a félzsíros hal jó mennyiségű fehérjét és Omega 3 zsírsavat biztosít számunkra, amelyek nélkülözhetetlenek a vér koleszterin- és trigliceridszintjének szabályozásában. Ez a hal kevés zsírt tartalmaz, így ideális a súlykontrollos étrendbe való felvételhez.
Ennek a csattanónak a főzéséhez nagyon kevés olajat használtunk, így a recept kalóriaértéke aligha nő.