Ez a párolt csokoládépuding receptje biztosan igazi csemege lesz otthon. Ez egy Virginia, az Sweet & Sour szerzőjének receptje, amelyet a WMF Vitalis-ban készítettek, hogy teljes mértékben kihasználhassuk ezt a mindenféle recept gőzölésére tervezett edényt.

Igaz, hogy nyáron nehéz nekünk bekapcsolni a sütőt? De nem szeretünk lemondani az édes finomságokról, különösen a csokoládéról.

Ma egy finom, egyszerű és nagyon gyors receptet hozok nektek, egyedi változatban bemutatva a "Le creuset" értékes mini kokottáiban, amellyel nem kell bekapcsolnia a sütőt, mivel pároljuk őket a WMF Vitalis fazékának köszönhetően, hogy a könnyű étkezés mellett olyan gyors és gazdag desszertek készítésére használják, mint ezek a mini pudingok.

párolt

Ennek a gőzös edénynek az az előnye, hogy üvegfedéllel nem kell kinyitnia, hogy lássa a pudingjait. És van egy hőmérője is, amely mindig megmondja, hogy milyen hőmérsékleten főznek.

Ez a csokoládé puding recept egyszerű recept, amely nem használ lisztet, ezért meglehetősen krémes. Ezenkívül azzal, hogy nem tartalmaz lisztet Celiacsáknak, valamint laktózérzékenyeknek is alkalmas, mivel helyettesítheti a hagyományos tehéntejet mogyoró- vagy mandulatejjel, amely nagyon különleges pontot ad neki.

Menjünk a recepttel!


Hozzávalók (3 pudinghoz)

  • 3 tojás "L"
  • 120 ml tej (helyettesítheti mandula-, mogyoró- vagy laktózmentes tejet)
  • 60gr barna cukor
  • 120gr csokoládé, hogy megolvadjon
  • 1 teáskanál madagaszkári vanília kivonat
  • ¼ teáskanál só


Készítmény

  1. A mini Le Creuset koktélok belsejét egy csipet olvasztott vajjal lakkozjuk konyhai ecsettel (vagy permetezzünk kioldó spray-vel, ha úgy tetszik). Fenntartjuk.
  2. Készítse elő a WMF Vitalis edényt 1 liter vízzel, helyezze be a gőztartozékot és fedje le a fedéllel a hőmérővel. Addig vesszük a tüzet, amíg el nem éri a 90-100ºC hőmérsékletet.
  3. Amíg melegszik, elkészítjük a pudingtésztát, amely nem tart tovább 5 percnél (az az idő, amire a WMF Vitalis-ban lévő víz felmelegszik). Érte:
  4. A csokoládét vízfürdőben a mikrohullámú sütőben rövid időközönként felolvasztjuk, hogy ne égjen el. Fenntartjuk
  5. A tojásokat a cukorral addig verjük, amíg a KitchenAid léggömb kiegészítőjével vagy a kézi keverővel habosodnak.
  6. Hozzáadjuk a tejet, a vanília kivonatot és a sót, és jól összekeverjük.
  7. Végül hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, és gumilapáttal keverjük, amíg teljesen homogenizált keverék nem lesz.
  8. A tésztát elosztjuk a 3 mini kokott között. A mini kokottákat fedél nélkül helyezzük a Vitalis gőz tálcájára. Az üvegfedéllel letakarjuk a Vitalist, és hagyjuk a pudingokat 20 percig gőzölni 90-100ºC hőmérsékleten. A pudingok főzés közben kissé felpuffadnak, de hűléskor alacsonyabbak lesznek, ez normális.
  9. Ez idő után felemeljük a fedelet, átlyukasztjuk az egyik puding belsejét, és ha a tű tiszta kijön, akkor kész.
  10. Vegye ki a Vitalis-ból, és hagyja lehűlni szobahőmérsékletre. Ha kihűlt, lefedjük a Le Creuset mini kokottok tapasával.
  11. Tálaláskor szórj meg egy kevés porcukrot, és díszíts piros vörös bogyós gyümölcsökkel és friss menta levelekkel, vagy egyszerűen egy gombóc fagyival.

Gyors, egyszerű desszert, amelyet nyáron szolgálnak fel, hogy ne gyűjtsön csokoládét, mert be kell kapcsolnia a sütőt.

Ezek a pudingok 2-3 napig jól eltarthatók a hűtőszekrényben. Tálaláskor adhat neki néhány másodperc mikrohullámú sütőt, hogy mérsékelje őket, és ennyi.

  • Az összes Laura Ashley terméket itt láthatja.
  • A WMF Vitalis edényt, valamint a gőzöléshez szükséges egyéb eszközöket itt találja.