A gőzölés az egyik legegészségesebb főzési technika. Ma, amikor divatos az egészséges táplálkozás és az egészséges javaslatok, a gőzfőzés diadalmaskodik.
Tudnia kell, hogy párolt állapotban az ételek, például a zöldségek, lassan főznek. Ezenkívül a hőmérséklet soha nem lépi túl a 100º-ot, ami lehetővé teszi a tápanyagok gyakorlatilag épségét.
A gőzölés előnyei
Gőzöléskor nem kell olajat adnia a főzéshez, és ez azt jelenti, hogy nem ad hozzá kalóriát az ételhez.
Ideális technika azok számára, akik gyenge emésztéstől szenvednek. Az ételek gőzölésekor a szerkezete megpuhul, és jobban emészthetővé teszi.
Nem igaz, hogy a párolt ételek kifogyhatatlanabbak. Nem úgy mint! Eredeti íze gyakorlatilag nem változik, és ez hitelességet kölcsönöz az ételeknek.
A gőzölés másik előnye a textúra. Azáltal, hogy nem éget, pirít vagy ragad, az étel nagyon lédús.
Az ételeket többféleképpen is megpárolhatjuk: lyukacsos edénybe (szűrő, állvány ...) helyezzük az edénybe forrásban lévő vízzel. Vannak rozsdamentes acélból, bambuszból, gőzölőkből készült kosarak is ...
Világos, hogy ez olyan főzési mód, amely csak előnyökkel jár. Ezért azt akarjuk, hogy próbálja meg elkészíteni párolt zöldségeinket. Mi lenne, ha a zöldbabunkkal kezdenénk?
Hogyan főzzünk zöldbabot, ha nincs gőzhajója?
A zöldbab párolásához használhatja a szokásos rakott vagy edényt. Mindkét esetben elegendő sós vizet kell forralnia; majd tegye a zöldbabot egy állványra vagy fém szűrőre, és tegye őket a rakott vagy a normál edénybe anélkül, hogy hozzáérne a forró vízhez.
10 perc múlva főznek és al dente.
Próbálja meg párolni a Primeale zöldségeket, és meglátja, hogyan nem fogja tudni abbahagyni. Gazdag és egészséges zöldségek!
(Forrás: Tudj, hogyan kell élni, hogyan kell főzni)