Ez az a helyem, ahová fokozatosan el fogom helyezni az összes eredményemet, az irodalomtól, a zenétől, valamint az engem kísérő gondolatoktól és ötletektől, és szeretnék megosztani.

étrendje

2010. március 28., vasárnap

Nietzsche és a diéta

írta Silvio Juan Maresca
Filozófus és esszéista

Hogyan kell etetnie magát, hogy elérje a maximális erőt? A híres filozófus aggodalma az étel iránt, ez a probléma, amelyen az "emberiség üdvössége" függ, szavai szerint. A tea és a séta előnyei, valamint a kávé és az alkohol hátrányai.

Jobban, mint Isten, tanuljon meg enni. Véleményem szerint Friedrich Nietzsche utolsó utalás az élelmiszerekre az őszi önéletrajzban, az utolsó előtti műben jelenik meg, amelyet Nietzsche írt kiadásra, annak az őrjöngő és meggyőző 1888-nak október és november között, abban az évben, amikor megállíthatatlanul futott a "Zarathustra" szerzője. A Wagner-ügy ", a" Dionüszosz Dithyrambjai ", a" Bálványok alkonya ", óriási" Antikrisztusa "és végül az" Ecce homo "után - önéletrajzának címe -," Nietzsche Wagner ellen ". A túláradó produkció arra utal, hogy Nietzsche talán megérezte katasztrofális végének küszöbön álló megközelítését. Valójában 1889. január első napjaiban Nietzsche Torinóban összeomlást szenvedett, amelyből soha nem gyógyult meg. Az "Ecce homo" csak 1908-ban jelent meg, nyolc évvel a filozófus halála után.

Csaknem száz évvel Kant után Nietzsche foglalkozik az ételek kérdésével az "Ecce homo" "Miért vagyok olyan okos" című fejezetében. Ez nem kérdés, hanem kijelentés. Az előző fejezet neve "Miért vagyok olyan bölcs"; a későbbi: "Miért írok ilyen jó könyveket?" Túlzott önértékelés, túlbecsülés, megalománia? Biztosabban vitatom a képmutató szerénységet, amely a keresztény erkölcsben, annak kispolgári változatában rejlik. A századforduló protestantizmusa, egyfajta kantianizmus a tömegek számára, uralta a jelenetet, legalábbis Németországban.

Másrészt Nietzsche azt mondja, hogy egy olyan probléma érdekli, amelyen az "emberiség üdvössége" függ: az ételé. A kérdés az: hogyan kell táplálkoznod magaddal, hogy elérd maximális erejét, vagyis a virùút? Nietzsche olaszul írja a „virtù” szót, csodálott Machiavelli nyelvén. A Virtù, vagyis a reneszánsz erény, amely mentes az erkölcs alól, tisztázza filozófusunkat. De a kérdés egy szigorúan személyes szférára irányul, mindenkit kihív. Éppen ezért Nietzsche így fogalmazza meg: "Hogyan kell pontosan táplálkoznod, hogy elérd maximális erejét (.)?".

Nietzsche azonnal keserű vallomások résztvevőivé tesz bennünket. Azt állítja, hogy későn, nagyon későn érkezett az élelmiszerekkel kapcsolatos alapvető kérdéshez a német oktatás és idealizmusa miatt, ami az eset számára nem jelent mást, mint a realitások szem elől tévesztését. Az "ideális" célok elérése érdekében a németek arra törekszenek, hogy például egy klasszikus kultúrát biztosítsanak maguknak, amely definíció szerint számukra tiltott. Eredmény, Nietzsche sajnálkozik, egészen felnőtté válásáig rosszul evett, vagyis "személytelenül", "önzetlenül", "altruisztikusan", "a szakácsok és más krisztusi társak egészségére".

A német konyha elsőként jelenik meg a kritikus szemek előtt. Nincs benne semmi, ami jól működik, semmi sem beváltható: az étkezés előtti leves, a túlfőtt húsok, a zsíros zöldségek, a degenerált édességek, amelyeket evés után inni kell (szokás szerint Nietzsche meghatározza). Következmények? A német szellem rántott belekből származik, ez igazi emésztési zavar, nem ér véget semmivel.

Alig kevésbé undorító az angol étel. Nem indokolatlan összehasonlítani a kannibalizmussal. Hatása az, hogy a szellemet "nehéz lábakkal" ruházza fel, angol nők lábával - zárja le Nietzsche.

De még mindig hiányzik. Egy erős ételt könnyebben emészthet, mint egy aprót. Az étkezések között ne vegyen be semmit. Ne igyon kávét (obfuscates) .Tea, csak reggel, kevés és nagyon erős. De az éghajlati változót figyelembe kell venni: "Nagyon izgalmas éghajlat esetén a tea nem ajánlott a nap első italaként: egy órával azelőtt egy csésze vastag, zsírtalanított csokoládéval kell kezdeni." Annak ellenére, hogy az egyes személyek elsődleges használata és a saját tapasztalataihoz való ragaszkodás ellenére Nietzsche veszélyesen csúszik az egyetemes előírások felé. Egyébként mindig kisebb mértékben, mint Kant, ennek ellenére óvatos. Talán ezért szakítja meg Nietzsche egy pillanatra az előírások szürkehályogát, és tisztázza: "Mindegyiknek megvan a maga mértéke ezekben a kérdésekben, általában nagyon szűk és kényes határok között helyezkedik el".

A dietetika transzfigurációja. Kanttól Nietzschéig a dietetika nemcsak úgy tűnik, hogy egyre nagyobb jelentőséget kap, hanem egyre szigorúbban alkalmazkodik az egyes emberek sajátosságaihoz, az egyediség követelményeihez és kényelmeihez. A dietetika jelentősége ugyanolyan mértékben növekszik, hogy a szokások elveszítik lendületüket, és az univerzalista erkölcs csökken. Az emberi életnek olyan rendet kell adnia magának, amelyet az ösztönök jelentettek. Az életmód (dietetika) intézménye az elveszett normativitás pótlására törekszik. De a szokások és erkölcsök hanyatlása, a kötelező erejük elvesztése együtt jár a szingularizáció progresszív folyamatával. A dietetika súlyának növekedésével egyidejűleg kénytelen elhagyni az egyetemesség minden színlelését, mivel egyre inkább alkalmazkodnia kell a virágzó szingularitás követelményeihez. Természetesen ez a szingularizáció lehet hiteles vagy nem hiteles (tömeges individualizmus). Ugyanezeket az utakat fogja követni a dietetika is. Előírásait hiteles szingularitáshoz, autonóm szerzőjükhöz igazítja, vagy szabályait a szingularitás szimulakrumának diktálja, ezáltal parodisztikus szinguláris dietetikává válik.

Kant antipódjaiban, aki nem tanácsolta a gondolkodást és az egyidejű járást, Nietzsche irtózik az ülve kidolgozott gondolkodástól. Ebben az elutasításban megtalálhatjuk legeredetibb és legmeglepőbb elméleteinek mátrixát, amint azt a "The Moreal Genealogy" minden olvasója tudja. "A lehető legrövidebb ideig ülni, ne hitet adni olyan gondolatoknak, amelyek nem a szabad ég alatt születtek, és szabadon mozoghatunk, - minden olyan gondolathoz, amelyben az izmok nem is ünnepelnek bulit." Kant belének engedelmes megfontolására Nietzsche szembeállítja a velük szembeni nyílt megvetését, talán akaratlanul is visszafogva egy nemes peripatetikus szokást. "Minden előítélet a belekből fakad" - zárja ünnepélyesen.

Ne hanyagolja el az időjárást. A hely és az éghajlat, különösen az éghajlat, befolyásolja az anyagcserét, ez pedig befolyásolja a feladatot. Az anyagcsere lelassulása vagy felgyorsulása akár elveheti a feladatot, vagy akár teljesen szem elől tévesztheti azt. Azonnal megjelennek a belek, egy olyan szerv, amelyre Kant és Nietzsche annyira hatással van, bár különböző perspektívákkal, mint láttuk. Egy kicsi "bélrendszeri tehetetlenség" képes egy zseni közepesre, azaz németre váltani - mondja Nietzsche. A német éghajlat még a legrobusztusabb beleket is gyengíti. Röviden: az anyagcsere ritmusa szorosan összefügg a „szellem lábának könnyedségével vagy nehézségével; maga a „szellem” tulajdonképpen nem más, mint egyfajta ilyen anyagcsere ”. A fentiek után ezek a metaforák ("a szellem lábai") és Nietzsche kijelentései megértésre kerülnek. A nyugati keresztény-metafizikai hagyomány kimerülése esetén a téma a test, minden test. A pszichés funkciók testesülnek meg, anélkül, hogy elveszítenék a sajátosságokat, ahogyan ez a régi és durva metafizikai materializmusban történik, amely ma is nagymértékben uralja természettudományainkat.

Minden nagy szellemiségű ember, zsenik, száraz éghajlaton nőttek fel. Nietzsche megnevezi Párizsot, Provence-ot, Firenzét, Jeruzsálemet, Athént. A zsenialitás megjelenését, a boldogulás esélyét a száraz levegő és a tiszta ég határozza meg. Miért? A gyors anyagcsere miatt, amely magában foglalja "a nagy, akár óriási erő visszanyerésének lehetőségét újra és újra".

Élettan, dietetika és posztmetafizikai filozófia. A dietetikával együtt növekszik a fiziológiai megfontolások, amelyek úgy tűnik, hogy mindent átfognak. Az erkölcs, a metafizika, a vallás csak rossz olvasmány a testi működésről. Az élet rendje nem állapítható meg helyesen, ha hátat fordítunk a műveletről szóló hiteles tudásnak. De a fiziológia, amelyet Nietzsche támogat, csak részben esik egybe a jelenlegi tudományos fejleményekkel. Nagyon figyelmesen hallgatja azokat az impulzusokat, amelyeket saját egyedi természete során ösztönöz. Ezért Nietzsche itt-ott az "én" fiziológiámról beszél.

Hogyan emlékszünk itt arra, hogy Arisztotelész a korai görög gondolkodókat "fiziológusoknak" nevezte, akiket tudományosan "pre-szocratikusnak" neveztek? "Fiziológusok": vagyis physiusok hallgatói. „Most mit mond a phýsis szó? Azt jelenti, ami önmagából kijön vagy fakad (.); a megnyilvánuló kibontakozás, ami ily kibontakozásban megnyilvánul, megáll és megmarad abban a megnyilvánulásban; Röviden: az uralkodó erő, ami csírázáskor megmarad (.) A Phýsis, amelyet felfogásnak vagy csírának tekintünk, mindenhol tapasztalható (.) De a phýsis, az uralkodó erő, amely kihajt, nem jelenti ugyanazt, mint azok a folyamatok, amelyeket mi ma is a „természethez” tartozónak tekintjük ”(Heidegger). Élettan: finom fülek az uralkodó erőhöz, amely felbukkan, anélkül, hogy elhanyagolná a pozitív tudományból származó ismereteket.

Nietzsche még egyszer keserűen panaszkodik fiatalos tudatlanságára fiziológiai kérdésekben. Tedd az egész hibát az "átkozott" idealizmusba ". Az idealizmus és az öngondoskodás egyértelműen és erőszakosan áll szemben. A test hirtelen visszahúzódása (több, mint filozófiája, Nietzsche betegségének tulajdonítja) lehetővé teszi, hogy halljunk valamit az ösztön távoli hangjáról, a dietetika alapvető szövetségeséről, bármennyire is nehéz megtalálni és megfejteni.

Az étel, az éghajlat és a hely nem meríti ki a dietetika tárgyát: "A harmadik dolog, amelyben a világon semmi sem megengedett hibázni, az a saját faj kiválasztása, hogy újrateremtse önmagát".

A dietetika terjedése úgy tűnik, hogy anélkül terjed ki, hogy korlátokat találna, átfogva az élet minden aspektusát. Hagyományosan, mondjuk a modern időkben, bár a filozófiai dietetika sokkal nagyobb területet ölelt fel, mint az ételre utaló terület, az erkölcs, a vallás és a metafizika korlátozta. A magatartási mintákat az erkölcs hozta létre, ha még nem a szokás (vagy a kettő közötti kompromisszum). A test a szubjektivitás szerény részét képviselte. Ahogy a modern hagyomány eloszlik, a dietetika veszi át az irányítást. Helyettesíti az erkölcsöt, a vallást, a metafizikát.

Kezdjük megérteni, hogy az "Ecce homo" "Miért vagyok olyan okos" című fejezete a dietetikájával igazi értekezés a posztmetafizikai filozófiáról. A posztmodernségben a filozófia és az étrend összekeveredik: filozofálni annyit jelent, mintha saját életrendszert építenénk fel, annak legkülönbözőbb aspektusaiban, az életvitel egyedülálló módját. Bizonyos szempontból a göröghöz való visszatérésnek vagyunk tanúi. Jaeger jól mondja: "A görögök az étrenden keresztül nemcsak a betegek táplálékának szabályozását értik, hanem az ember egész életmódját, különös tekintettel az étel rendjére és a testre fektetett erőfeszítésekre." A posztmodernben azonban a dietetika alkalmazási területe még szélesebb. A görög dietetika tovább terjeszti hatókörét, mint a modern dietetika, de kevésbé, mint a posztmetafizika. A görögöknél a dietetikát legalább az etika és a politika korlátozza; az biztos, Platóntól. Azt hiszem, ennek ellenére a kifogás: semmi sem akadályozza a görög etika és politika étrendi alapos megértését. Platón diétás gondolkodó.

De van valami fontosabb, mint elérni őket. A göröggel ellentétben a posztmetafizikai dietetika kerüli az általános előírásokat; minél tovább fejlődik, annál inkább válik egyedivé; ne felejtsük el, hogy tárgya egy-egy test.

Hogyan épül fel tehát a posztmetafizikai dietetika? Nem, természetesen szolgai alávetés az általános, mindenki számára érvényes irányelveknek. Egyetlen tőkénk a saját tapasztalatunk, feltételezve, hogy ha eltávolodunk a társaktól, van bátorságunk ennek végrehajtására. A dietetika tehát a kielégítő személyes tapasztalatok átalakulása egyes szabálygá. Minden bizonnyal szükséges - mondtuk már -, hogy ismerje a jelenlegi fiziológiát és orvostudományt, de kiváltságosnak tartja a természet figyelmes hallgatását.

Most már tudjuk, hogyan kell elolvasni a nietzschei recepteket. Nem arról van szó, hogy elfogadja azokat a szabályokat, amelyeket Nietzsche diktál magának, hanem arról, hogy utánozza példáját, hatalmas szellemszabadságát, és felépítse sajátjait. Emlékezzünk a jelzésére: "Mindegyiknek megvan a maga mértéke ezekben a kérdésekben, általában nagyon szűk és kényes határok között helyezkedik el" ².

Teremtse újra az olvasást, de stratégiával. Hogyan lehet újrateremteni? Először is az olvasás. Az olvasás eltávolítja magától, rendkívüli komolyságától, lehetővé teszi, hogy "bejárja a tudományt és a különös lelkeket", amit nem vesz túl komolyan. Most, a gyümölcsöző alkotás időszakában, egyetlen könyv sincs a közelben, és még valaki sem szól hozzánk: "önmagunkba fúródni a spirituális terhesség első ösztönös szankcióinak része".

Mit kell olvasni Nietzsche elmondja, hogy mindig ugyanazokba a könyvekbe menekül, kevesen, amelyek "bizonyítottan pontosan nekem készültek". Nem az a természeted, hogy "sok és különböző dolgot" olvasol vagy szeretsz. Ösztöne arra ösztönzi, hogy legyen óvatos, ha nem ellenséges az új könyvekkel szemben. Nietzsche ismét megmutatja, hogy a francia kultúrát részesíti előnyben, természetesen a német kárára. Étel, éghajlat, elhelyezkedés és még sok más kedvezőtlen körülmény, mit várhatunk a német kultúrától, a híres Bildungtól, amellyel a németek gyakran büszkélkedhetnek? "Ahol Németország megy, az megrontja a kultúrát (Cultur)".

A fejezet hangos megerősítéssel zárul. Miért foglalkozott "mindezekkel az apró és a hagyományos megítélés szerint közömbös dolgokkal"? Nos, mert ezek az apróságok, nevezetesen az étel, az éghajlat, a hely, a kikapcsolódás "elképzelhetetlenül fontosabbak, mint mindaz, amit eddig fontosnak tartottak". Ezért meg kell változtatni a tanultakat. Amit eddig fontosnak tartottak, azok a valótlanságok, a betegek által kigondolt perverz fikciók, nevezetesen Isten, lélek, erény, bűn, azon túl, igazság, örök élet. „A politika, a társadalmi rend, az oktatás minden kérdését eddig meghamisították (.) Azáltal, hogy a legkárosabb embereket nagynak tartották, - azáltal, hogy megtanulták megvetni a„ kis dolgokat ”, úgy értem maga az élet alapvető kérdései ".