Címkék
Részvény
A recept
Hozzávalók
- 15 gr friss bazsalikom
- 50 gr fenyőmag vagy mandula
- 30 gr parmezán sajt
- 30 gr pácolt sajt
- 1 kis fokhagymagerezd
- 8 evőkanál olívaolaj
- egy csipet só
- 4 evőkanál meleg víz
A pesto szósz ez az egyik szósz leghíresebb az olasz konyhában és a nemzetközi konyha, De ennek ellenére nincs sok ember, aki meri elkészíteni, és például megfürdetni vele egy jó tésztatésztát.
Ennek oka talán az, hogy a fenyőmag drága, és a friss bazsalikomot nehéz megtalálni. De ne aggódj, mert a mi A pesto szósz receptjét csak két ember számára optimalizálták, így a költségek alacsonyak lesznek, és nem lesz hulladék.
Fontos
- Az tud cserélje a fenyőmagot mandulára.
- Soha ne cserélje ki a friss bazsalikom szárazon.
Eljárás
- A fokhagymát nagyon finomra vagdaljuk, ha lehet. használjon darálót vagy keverőt, az eredmény jobb lesz.
- Tiszta friss bazsalikomot, távolítsa el a szárat.
- Adja hozzá a tiszta bazsalikomot, fenyőmagot és egy csipet sót a turmixgéphez, a darált fokhagymával együtt. Törje össze az összes hozzávalót jó, amíg nem kap pasztát.
- Adja hozzá a olivaolaj és addig verjük, amíg homogén mártást nem kapunk.
- Annak érdekében, hogy a könnyű szósz és nem túl tészta, adjunk hozzá 4 evőkanál meleg vizet és verjük fel.
- Csíkozzon sajtot Parmezánt és pácolt vagy érlelt sajtot, és adjuk hozzá a pesto szószhoz Jól összekeverni.
- Tálaljuk egy jó al dente tésztán, házi pizza alapjaként vagy egy finom apróra vágott paradicsommal feta sajttal.
Évfolyamok
- Mivel a fokhagyma nyers, intenzív íze lehet, amelyet nem mindenki szeret, ennek az íznek a csökkentése érdekében adjon hozzá evőkanál vizet, egyesével és teszteléssel, amíg el nem érjük a kívánt intenzitást.
- Ha most készíti a pesto szószt, de néhány óráig vagy másnap nem fogyasztja, ne adjuk hozzá a sajtot a tálalásig.
- Nem kell melegíteni a mártást, mert a forró tésztához adva már meleget vesz.
Tetszett ez a recept?, ossza meg barátaival, a Pinteresten, a Twitteren, a Facebookon vagy a Google pluszon keresztül, itt lent. 🙂