Vegetáriánus

Könnyű recept, részletes magyarázattal és fényképekkel a követendő lépésekről, hogy elkészítsük a C-vitaminban gazdag petrezselyem omlettet.

Készítmény: 5 perc Nehézség: 1/5 Adagok: 1 Költség:

petrezselyem

Kapcsolódó hírek

Ha van valami, amitől tartok a leghidegebb idő beköszöntével, az megfázás, és ha valami jól működik számomra az ellene való küzdelemben, az nem hagyja figyelmen kívül a napi C-vitamin adagot, minden reggel kezdve azzal, hogy bevesz egy darab gyümölcsöt, például kivit vagy narancsot, és készít a C-vitaminban gazdag ételek fokozottabban jelen vannak a napi menükben.

Azok közé a receptek közé tartozik, amelyek a C-vitamin vénába lendülnek petrezselyem omlett, Ez sokaknak viccnek tűnhet, de klasszikus. A friss petrezselyem 100 g-nál több mint 100 mg C-vitamint tartalmaz, ami több mint kétszerese az ajánlott napi mennyiségnek.

Olyan egyszerű, mint egy francia omlett elkészítése, és elkészíthetjük egy serpenyőben, ahogy most elmondom neked, vagy használjuk a táska trükkjét, amelyet néhány hete láttunk.

Ha nem használunk zsemlemorzsát, a kezünk segítségével morzsoljuk meg a pirítóst és tegyük egy tálba, adjuk hozzá a tojást, egy csipet sót, a nagyon finomra vágott fokhagymagerezdet és az apróra vágott petrezselymet.

Nagyon jól vertünk, hagytuk 1 percig pihenni, hogy a pirított kenyér kissé hidratálódjon, és közben egy kb. 24 cm átmérőjű serpenyőt kikenünk extra szűz olívaolajjal.

Az edényt közepesen magas hőfokon (75%) melegítjük, és amikor hő szabadul fel, hozzáadjuk a tojáskeveréket, kissé csökkentjük a hőt (50%), és megvárjuk, amíg a tojás elkezd göndörödni a szélein. Abban a pillanatban egy réselt kanál segítségével elkezdjük hajtogatni az omlettet, még egy-két percig hagyjuk, amíg a tojás kedvünkre állul.

Tálalhatjuk azzal, amihez a legjobban szeretjük, mivel mindig a könnyű menüket keresem, nem bonyolultam túl sokat, és rukkolasalátával és koktélparadicsommal ettem. Amint láthatja, nagyon kicsi konyhák, igen, de vannak olyan napok is, hogy ha kevesebb mint 10 perc alatt elkészíthetem magamnak az ételt, akkor 20 év múlva sem fogok elkészíteni 🙂

Eredmény

Friss petrezselyem az ilyen receptekben petrezselyem omlett, vagy olyan saláták részeként, mint ez a tunéziai saláta, amelyben koriander helyett vagy bármilyen tabouleh receptben használhatnánk, nagyon egyszerű lehetőség a C-vitamin növelése a napi étrendben. Természetesen nyersen vagy nagyon könnyű főzéssel kell fogyasztanunk, hogy kihasználhassuk tulajdonságait.

A petrezselymet mérsékelt hatású emmenagógnak tekintik, ezért terhesség esetén be kell tartani az orvos útmutatásait a fogyasztására vonatkozóan.