a Hal és tenger gyümölcsei kategóriába tartozik
Saját szakácskönyvet szeretne létrehozni?
Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.
Hozzá szeretné adni a receptet a bevásárlólistához?
Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.
Értékelni szeretné a receptet?
Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.
Szeretné letölteni a receptet?
Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.
Jegyzetelni akar?
Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.
Szeretné kedvencként menteni ezt a receptet?
Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.
Saját szakácskönyvet szeretne létrehozni?
Ha igen, iratkozzon fel vagy iratkozzon fel ezek és más nagyszerű szolgáltatások használatára.
Hozzávalók
- 1 hagyma
- 2 sárgarépa
- 150 g póréhagyma
- 2 köröm
- 2 babérlevél
- 2 friss pisztráng (egyenként 300 g)
- 200 ml száraz fehérbor
- 100 ml fehérborecet
- 40 g vaj
- 1/2 csokor petrezselyem
- 1 csomó metélõhagyma
- Durva só
Készítmény
1. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, és aprítsa fel őket. A póréhagymát megmossuk és karikákra vágjuk. Fűzd be a szegfűszeget egy-egy babérlevélbe.
2. Mossa meg a pisztráng belsejét hideg vízzel, és szárítsa meg. Ügyeljen arra, hogy a sérülés elkerülése érdekében a lehető legkevésbé érintse meg a pisztráng külső nyálkahártyáját. Helyezze a pisztrángot az ovális kosárba.
3. Tegye a zöldségeket az ovális edénybe, és tegye a Navigenio készülékbe. Fedje le az ovális szuper-gőzfedéllel, és válassza ki a maximális hőmérsékletet (Navigenio 6. szint). Kapcsolja be a harangjátékot (Audiotherm), helyezze a gombra (Visiotherm) és forgassa addig, amíg a "chop" szimbólum meg nem jelenik.
4. Amikor a Buzzer sípol a „chop” ablaknál, válassza ki a Navigenio 2. szintjét, és keverés közben rövid ideig főze meg a zöldségeket.
5. Áztassa meg a borban, és adjon hozzá babérlevelet szegfűszeggel. Helyezze az ovális kosarat a halakkal, és öntsön rá ecetet. Zárja le az ovális szuper-gőzfedéllel, és válassza a Navigenio „A” funkcióját. Tegyen 10 perc főzési időt a pultba, és főzzön a "gőz" ablakban.
6. Közben tegye a vajat egy kis edénybe, tegye tűzhelyre közepes lángon, és a vajat enyhén megbarnítsa, az edényt időről időre megrázva.
7. Vágja fel a petrezselyem levelét és a metélőhagymát. Tálaljuk a pisztrángot egy kis tál tengeri sóval, barna vajjal és gyógynövényekkel.