gomba

Vegán omlett szarvasgombával.

Boldog hétfőt! A tavasz már illatos, új szezont akarsz avatni! Ez a hét azért különleges, mert holnap van a születésnapom, örömmel szabadítom fel a 32. Emellett március 20-a a Hús nélküli Világnap, egy fantasztikus kezdeményezés, amelyet minden évben megismételnek. Mint láthatja, egy teljes hét tele van gyönyörű dolgokkal.

Készítettél már vegán omlettet? A tojás cseréje az egyik olyan kérdés, amely leginkább aggasztja azokat az embereket, akik meg akarják tenni a lépést a veganizmus felé. És ez normális. Az első nap, amikor Ivan csaknem 6 évvel ezelőtt készített egy zöldséges omlettet, az eredmény katasztrofális volt, még mindig emlékszem a felháborodására az eredménnyel, ami minden másnak tűnt. De folyamatosan gyakorolt, gyakorolt, és 5 vagy 6 tortilla később elérte a pontot (számomra PER-FEC-TAS).

Ma megtanítunk egy másik omlett elkészítésére. Imádom a krumplit, de ezúttal gomba és szarvasgomba, változtatásképpen. A gomba kivételes étel, alacsony zsírtartalmú, ideális a fogyáshoz. A szarvasgomba nagyon jól működik ebben az omlettben, nagy üvegfelületekben, megfizethető áron, 2-3 egységért.

Szerintem a vegán omlett készítésének megtanulásának legjobb módja az, ha élőben látjuk, bár remélem, hogy a receptben megadott lépésekkel arra ösztönzik, hogy otthon készítsék el.

  • 250 gr laskagomba.
  • 1 kis szarvasgomba.
  • 1 nagy hagyma.
  • 80 gr csicseriborsóliszt.
  • 40 gr kukoricakeményítő.
  • ½ teáskanál Royal (sütőpor).
  • Só ízlés szerint.
  • Olívaolaj (kb. 4 evőkanál).
  • 250 ml meleg vizet.
  • 1 evőkanál citromlé
  1. Kezdjük azzal, hogy megpucoljuk a hagymát, és nagyon finom félholdra vagy apró darabokra vágjuk.
  2. Az olajjal együtt egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon addig pucoljuk, amíg nagyon puha nem lesz (nem ropog).
  3. A hagymát lecsepegtetjük, és ugyanabban az olajban finomra vágva főzzük a gombát. Sót adunk hozzá, hogy gyorsabbak legyenek, és amíg megpuhulnak, elkészítjük a tésztát.
  4. Egy nagy tálban keverje össze a csicseriborsólisztet, a kukoricakeményítőt, a királyi élesztőt és a vizet. Verjük úgy, hogy ne legyen csomó, végül hozzáadjuk a citromlevet.
  5. Keverjük össze a hagymával, a nagyon finomra reszelt szarvasgombával, a gombákkal és adjunk hozzá sót.
  6. Tapadásmentes serpenyőbe olajat teszünk, és amikor forró, hozzáadjuk a tortilla tésztát. Csökkentjük a hőt és lefedjük, hogy belül jobban süljön.
  7. Néhány perc múlva az alsó oldala száraz lesz és elkezd barnulni. Tiszta, sima és ettől eltérő fedéllel, amelyet a tortilla lefedésére használtunk, mivel túl melegnek kell lennie, és megéghetünk. Megfordítjuk, visszatesszük a serpenyőbe és szükség esetén jól formázzuk.
  8. Hagytuk még 4 vagy 5 percet főzni, és készen állunk az ivásra.
  9. Ne feledje, hogy óvatosan el kell távolítania, és amint lehűl, a tortilla jobban meggördül.

Reméljük, hogy csatlakozik hozzánk a Hús nélküli Világnap megünneplésében, segítve mások életének megmentését és saját egészségének javítását. A zöld életet ad neked! Ha nem tudsz mit enni, itt számos receptet találsz reggelire, ebédre, vacsorára, harapnivalóra ...

Szeretjük hallani tőled. A hozzászólásokat szívesen látjuk!.