Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
Helló még egy hét! Mivel közeleg a hétvége, és több időnk van főzni, szerettem volna mesélni egy olyan termékről, amelyet Spanyolországban széles körben fogyasztanak. Mint mindannyian tudjuk, a pizza eredete Olaszországból származik, nevezetesen Nápolyból, az első pizzákat a 12. század végén készítették finom kenyér tésztákkal, amelyekhez később paradicsomszószt és sajtot adtak. A kidolgozások egyszerűbbek voltak, mint ma, és kevesebb összetevőt tartalmaznak, ezért természetesebbek és valószínűleg egészségesebbek.
Azonban manapság az ipari pizzatésztákat finomított liszttel készítik, amelynek során a gabona magában lévő vitaminok és ásványi anyagok nagy része elvész, telített zsírban gazdag finomított növényi olajokkal, és általában felesleget tartalmaznak sót és cukrot. Nem is beszélve a hozzávalókból. Általában magas kalóriatartalmú és alacsony tápértékű termékekről van szó, ezért fogyasztásuknak mérsékeltnek kell lennie.
De ki mondta, hogy egy pizza nem lehet egészséges? Ma egy olyan receptet hozok nektek, amelynek „pizza” (vagy sütemény) tésztája eltér attól, amit megszoktunk, és az az igazság, hogy meglehetősen meglepett engem és sajátos kóstolóimat. Ez egy „pizza” tészta édesburgonyával és zabpehellyel. Jól hangzik? Nos, jobb, ha tudod!
A édesburgonya A Convolvulaceae családba tartozó gumó, édesburgonyának vagy édesburgonyának is nevezik. Édes íze jellemzi, remek ízt nyújt az ételeknek.
Kiemelkedik magas összetett szénhidráttartalmával, ezért egy másik lehetőség a burgonyán, a burgonyán, a tésztán vagy a barna rizsen kívül szénhidrátok beépítése étrendünkbe. Ez egy magas tápértékű élelmiszer, mivel érdemes megjegyezni az A-vitamin (béta-karotin), az antioxidánsok, például a C- és E-vitamin, valamint az ásványi anyagok, például a foszfor vagy a kálium tartalmát, ami ideális táplálékot kínál egy atléta.
(2 adag)
Hozzávalók a tésztához:
1 édesburgonya vagy burgonya (a fenti fotón láthatóat használtam)
1 pohár zabpehely (Ha nincs zabpehely, megvásárolhatja és zúzhatja)
1 evőkanál (evőkanál) olívaolaj
Hozzávalók pizzához:
1 reszelt paradicsom
3 nyers gomba
1 kád túró vagy bármilyen más választott minőségű sajt (kecskesajt, mozzarella, pácolt sajt ...)
Parmezán sajt a szóráshoz
Tegye az édesburgonyát a mikrohullámú sütőbe 5 percre. Ez idő után villával szúrja meg, hogy ellenőrizze, hogy elkészült-e. Ha nyers, ismételje meg a folyamatot, amíg az édesburgonya meg nem fő.
Várja meg, amíg lehűl. Ezután hámozzuk meg és tartalékoljuk.
Ha nincs zabpehely, akkor a zabpelyhet addig zúzhatjuk, amíg lisztté nem válnak.
Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.
Keverje össze a zabpelyhet az édesburgonyával, az olívaolajjal és kevés vízzel, mindent jól keverjen össze.
Rendezze a sütőpapírt egy sütőben biztonságos tálcára. Kenje meg kevés olívaolajjal, hogy a tészta ne ragadjon meg; rendezze a tetejére, és próbáljon kerek formát adni. Tegye a tálcát kb. 15-20 percre a sütőbe, amíg a tészta kissé meg nem keményedik.
Ez idő alatt megragadhatjuk az alkalmat, hogy miután jól megmostuk, reszeljük le a paradicsomot, hasítsuk szét a gombákat és reszeljük le a tököt. Főzzük meg a gombát a grillen egy csipet olajjal.
Kivesszük a tésztát, hozzáadjuk a reszelt paradicsomot, majd a sajtot, a gombát és a reszelt tököt.
Ezután törje fel a tojást a pizzán, és adjon hozzá parmezán sajtot. Főzzük még 5 percig, amíg a fehér meg nem keményedik, a sárgája elkészül, de nem túródik és a sajt megolvad.
Mit gondolsz? Jól néz ki ugye? Ezeket az összetevőket használtam a tészta tetejére, de rengeteg egészséges lehetőség van. Készíthet azonban hagyományos pizzát is teljes kiőrlésű lisztből vagy bármilyen más gabonaféléből.
Tudom, hogy ez nem olyan gyors, mint bármelyik ipari pizza, de hidd el, érdemes időnk 20 percét a saját ételeink főzésébe fektetnünk, és jól éreznénk magunkat a főzéssel, mivel a testünk megköszön majd minket elvesztettük, egészségre nyerjük őket.