rakott

Porugueza csirkés rakott

Hozzávalók:

6 darab csirke
2 közepes hagyma
1 sárgarépa
2 pirospaprika
2 kerek paradicsom
1/2 csésze fehérbor (vagy húsleves)
1/4 csésze friss koriander vagy apróra vágott petrezselyem
2 fokhagymagerezd, darálva
Néhány zöld vagy fekete olajbogyó
Só, bors
Növényi harmat

készítmény:

• Vágja fel a hagymát, és kockára vágja a sárgarépát, a paprikát és a paradicsomot.
• Zöldségpermettel kikent serpenyőben 2 percig pároljuk a hagymát, sárgarépát, paprikát és darált fokhagymát.
• A csirke darabokat sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk a serpenyőhöz és megfőzzük.
• Adja hozzá a paradicsomot, adjon hozzá bort vagy húslevest és a petrezselymet. Forraljuk fel, engedjük lassú tűzön és főzzük 20-30 percig.
• Igazítsa meg a bors és a só pontját, és adja hozzá a vágott olívabogyót.
• Díszítsük petrezselyemmel és tálaljuk.