Figyelem: Ez az oldal az oldal eredeti fordítása angolul. Ne feledje, hogy mivel a fordításokat géppel generálják, ne azt, hogy minden fordítás tökéletes lesz. Ezt a weboldalt és oldalait angol nyelven kívánják olvasni. Ennek a weboldalnak és weboldalainak bármilyen fordítása részben vagy egészben pontatlan és pontatlan lehet. Ez a fordítás kényelmi szolgáltatásként szolgál.
A prebiotikumok nem emészthető poliszacharidok és oligoszacharidok, amelyek stimulálják a jótékony baktériumok szaporodását az emésztőrendszerben. A prebiotikumokat funkcionális élelmiszereknek tekintik, mivel számos egészségügyi előnnyel járnak, és segítséget nyújtanak a betegségek és az egészségi állapot megelőzésében és kezelésében.
Az étrendi anyagnak a következő fiziológiai tulajdonságoknak kell megfelelnie, hogy prebiotikumként meghatározhatók legyenek:
- Ellenáll a gyomorsav általi lebomlásnak, valamint a hasnyálmirigy és a bél enzimjeinek enzimatikus lebontásának.
- Szelektíven kell bélben hasznos baktériumoknak, például laktobacillusoknak és bifidobaktériumoknak fermentálni, elősegítve ezzel szaporodását és/vagy metabolikus aktivitását.
A laktulóz és a legoldékonyabb rostok megfelelnek ezeknek a megfontolásoknak, és prebiotikumnak számítanak. A prebiotikumok másik csoportja az inulinszerű prebiotikumok. Ezek az oligoszacharidok (más néven inulin-szerű fruktánok) közé tartoznak az inulin, a frukto-oligoszacharidok (FOS) és a galaktooligoszacharidok (GOS).
Egy 2012-es áttekintésben a 3 Biotech folyóirat kijelentette, hogy "a funkcionális összetételek, például a prebiotikumok bevezetése az étrendbe vonzó lehetőségnek tűnik az elhízással, a rákkal, a túlérzékenységgel, az érrendszeri megbetegedésekkel és a degeneratív betegségekkel teli életminőség javítására". A prebiotikumokban gazdag táplálékforrások például a cikóriagyökér, a hagymából készült korpa, a zabpehely, a búza, a spárgazöld, a pitypang, a csicsóka, a banán, az árpa és az alma.
Cikóriagyökér
A cikória gyökere a prebiotikus rost inulin rendkívüli forrása. Az inulin elősegíti a bélbaktériumokat, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik a székrekedést. A cikória gyökereiről beszámoltak arról, hogy hipokoleszterinémiát váltanak ki, védenek a májsejtek károsodása ellen és gátolják a lipidperoxidációt. Emellett antihiperglikémiás hatása van, szabályozza az étvágyat, valamint a szénhidrát- és lipid-anyagcserét.
Hagyma
A hagyma immunerősítő, fruktánban gazdag étel. Inulinból és FOS-ból állnak, amelyek erősítik az emésztőrendszer flóráját és segítenek a zsír lebontásában. A nyers hagyma krómot is tartalmaz. Ez erősíti az inzulintermelést, a C-vitamint és a kvercetint, amely leküzdi a szabad gyököket. Úgy gondolják, hogy a hagymának rákellenes és antibiotikus tulajdonságai vannak, és hasznosnak bizonyulhatnak szívbetegség esetén.
Zabpehely
Az egész zab béta-glükán rostokban és rezisztens keményítőben gazdag, és nagyszerű prebiotikumforrás. A zabpehely növeli az egészséges bélbaktériumokat, ami javítja az általános emésztést. Emellett csökkenti az LDL-koleszterinszintet és stabilizálja a vércukorszintet. A zab a jóllakottság elősegítésével segíti a testsúly ellenőrzését.
Búzakorpa
A búzakorpa arabinoxilán-oligoszacharidokat (AXOS) tartalmaz, amelyek kiváltják a prebiotikus hatást. Az AXOS-ból származó rost egészséges emberekben modulálja a bélfermentációt és az emésztőrendszer általános tulajdonságait. A búzakorpa fogyasztását összefüggésbe hozták a bifidobaktériumok székletszintjének növekedésével, amelyek elősegítik az emésztést és erősítik az immunrendszert.
Spárga
A spárga nagyszerű inulinforrás, és elősegíti az egészséges baktériumok szaporodását a bélben. A spárga erős gyökfogó képességgel rendelkezik, ezért felhasználható a gyökök csökkentésére a szervezetben, és ezáltal bizonyos rákos megbetegedések, valamint az öregedés megelőzésére.
Pitypang zöldek
A pitypangzöldek a bélflóra számára olyan összetevőket tartalmaznak, mint az inulin, amelyek prebiotikumként hatnak. A pitypang antioxidáns és gyulladáscsökkentő tevékenységekkel is rendelkezik, amelyek különféle biológiai hatásokhoz vezetnek. Tanulmányok kimutatták, hogy lipidszint-csökkentő és rákellenes tevékenységekkel is rendelkeznek.
Csicsóka
A közönségesen napgyökérként vagy napraforgóként ismert csicsóka rosttartalma lenyűgöző, és a vastagbélben megnövekedett Bifidobacterium populációkkal társult. A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy potenciálisan alkalmazható a 2-es típusú cukorbetegség és az alkohol nélküli zsíros májbetegségek megelőzésében. A lipidprofilra és a glükóz toleranciára gyakorolt pozitív hatás az inulin tartalmának tulajdonítható.
Banán
A banánok sokféle vitamint, ásványi anyagot, rostot és prebiotikumot tartalmaznak. A kissé éretlen banánfajta tartalmazza a legnagyobb koncentrációt keményítőt és rezisztens prebiotikumokat, amelyek megerősítik az egészséges baktériumokat a bélben és segítenek megszabadulni a puffadástól.
Árpa
Az árpa olyan gabonamagvak, magas β-glükánszinttel, amely megerősíti a bélben található hasznos baktériumok szintjét. Kimutatták, hogy a β-glükánok immunmoduláló tulajdonságokkal rendelkeznek, és jótékony hatással vannak az elhízásra, a szív- és érrendszeri betegségekre, a cukorbetegségre és a koleszterinszintre.
Almák
Az alma prebiotikus hatása a pektinnek köszönhető, amely előnyös a vastagbél fermentációs folyamatainak fejlődésében.
Az almahéjban található magas fenolkészítmény-tartalom értékes antioxidáns-forrássá teszi őket. Napi egy vagy több alma rendszeres fogyasztása csökkentheti a tüdő- és vastagbélrák kockázatát.
Források
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3376865/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3116299/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18855307
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3958897/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21524710
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22946853
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24968200
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26935854
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24310501/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3376865/
További irodalom
Idézetek
Kérjük, használja a következő formátumok egyikét, hogy idézze ezt a cikket esszéjében, dolgozatában vagy jelentésében:
NM, Ratan. (2018, október 21). Prebiotikumokat tartalmazó étkezés. News-Medical. Letöltve 2021. január 9-én: https://www.news-medical.net/health/Foods-That-Contain-Prebiotics.aspx.
NM, Ratan. "Prebiotikumokat tartalmazó élelmiszerek". News-Medical. 2021. január 09. .
NM, Ratan. "Prebiotikumokat tartalmazó élelmiszerek". News-Medical. https://www.news-medical.net/health/Foods-That-Contain-Prebiotics.aspx. (elérhető: 2021. január 9.).
NM, Ratan. 2018. Prebiotikumokat tartalmazó ételek. News-Medical, megtekintve 2021. január 9-én, https://www.news-medical.net/health/Foods-That-Contain-Prebiotics.aspx.
A News-Medical.Net ezt az orvosi információs szolgáltatást a jelen feltételeknek megfelelően nyújtja. Felhívjuk figyelmét, hogy az ezen a weboldalon található orvosi információk célja a beteg és az orvos/orvos közötti kapcsolat és az általuk nyújtott orvosi tanácsadás támogatása, nem pedig annak helyettesítése.
News-Medical.net - AZoNetwork webhely