Számos zöldségkonzervek Nemcsak megszeretik rendkívüli ízüket és textúrájukat, hanem képesek segíteni testünket a szabad gyökök legyőzésében és az egészséges életben. Az egyik ilyen étel természetesen az sült hagyma, a mediterrán étrend kísérője, amely annyi jó pillanatot nyújt számunkra a száj egén.
De a mai bejegyzés nem az egyik előnyeiről fog szólni zöldségkonzervek par excellence, de elsősorban az "első unokatestvérére" összpontosítunk, a legédesebb változatában és mindenféle tapas kíséretében, és érdemes megismerni különböző tulajdonságait és egészségügyi előnyeit is. Igen, a karamellizált hagyma.
Mi a karamellizált hagyma?
A karamellizált hagyma Ez a hagyma kulináris módon történő karamellizálása. Friss hagymával (lágy és nagyon puha) készül, extra szűz olívaolajjal buggyantva és cukorral karamellizálva, egész alacsony hőfokon. Nem szabad összetéveszteni azzal a konfit hagymával, amelyet olajjal és sóval főznek, nagyon alacsony hőfokon, de nem tartalmaz cukrot.
Melyek a karamellizált hagyma fő tulajdonságai?
A hagymából származik, az utóbbi összes előnyös tulajdonságát tartalmazza, és ennek a zöldségnek az egyik jellemzője, hogy főzve nem veszíti el tulajdonságait, vitaminokban és ásványi anyagokban, például nátriumban, vasban és kalciumban található tápanyag, miközben alacsony kalóriatartalmú étel lesz.
A B-, az E- és a C-vitamin segít stimulálni az idegrendszert, kiküszöbölve azt a fáradtság- és általános kényelmetlenséget, amelyet a fullasztó hő okoz. Magas rosttartalma szabályozó táplálékká teszi, mivel javítja a béltranzitust. Ezenkívül magas ásványi anyagok, például magnézium vagy foszfor miatt, befolyásolja a vér lipidszintjének csökkenését.
Az egyik legnépszerűbb előnye, hogy magas a vizelethajtó tartalma, amely a vese rendszerének kedvez azáltal, hogy méregtelenít minden típusú vírust vagy baktériumot, amely meg akarja támadni. Tulajdonság, amely a karamellizált hagyma ideális étel bármilyen típusú rendszerhez, antilipid tulajdonságai miatt.
Hogyan használhatom a karamellizált hagymát?
Számtalan ételhez. Köszönet Hida Food Csak ki kell nyitnia az üveget, és a használni kívánt receptben kell szolgálnia, minőségi időt takarítva meg a konyhában, és megőrzi azt a házi és természetes ízt, amelyet annyira szeretünk.
Ideális kísérő bármilyen tapashoz, például kecskesajt kroketthez, tonhalhoz és paradicsomalapú pintxóhoz; olyan ételek kísérőjeként, mint a máj, szalonna, darált hús és kék hal, például tőkehal; sőt a saláták díszítésére is.
Mindegyik ételt élvezhet karamellizált hagyma tulajdonságai. És te, hogyan szoktad használni a karamellizált hagyma?