quinoa

A quinoa a kedvenc ételem ebédre. Az emberek gyakran mondják nekem, hogy nem szeretik, vagy hogy enyhe az íze. Minden rosszat eszel! A sima quinoa nem éppen olyan ízletes, de a titok az, hogy salátaként kezeljük. Adja hozzá azokat az összetevőket, amelyeket általában egy salátába tesz, adjon hozzá öntetet és BOOM-ot. Finom ebéd teljes fehérjével és a legtöbb gabona rostjának kétszerese.

Időmegtakarítás céljából a hét elején elkészítek egy csésze quinoát, és hűtőben tartom. A hét folyamán különféle variációkat készítek a salátákról, vagy néha csak hozzáadom egy zöld salátához. Jobb, ha egyszerre egy lemezt készít. Úgy értem, ne készíts nagy quinoa salátát, és egyél minden nap egy keveset. Csak akkor tegye így, ha azért teszi, hogy megossza másokkal. A quinoa fogyasztásának új módjainak megteremtése szórakoztató számomra, mert mindig szeretem!

Quinoa mangó saláta menta vinegrettel

Elkészítési idő 5 perc

Főzési idő 20 perc

Teljes idő 25 perc

Hozzávalók

  • A salátához
  • 1 csésze quinoa
  • 2 csésze víz vagy húsleves
  • 1 apróra vágott mangó
  • 1/2 csésze darált friss mentalevél
  • 1/2 csésze mandula
  • 1 grapefruit, meghámozva és apróra vágva
  • 1 csésze sült saláta kitûnõ
  • Az öntethez:
  • 1 mész leve
  • 3/4 csésze olívaolaj
  • 1/3 csésze ecet
  • 1 csésze friss menta
  • Só ízlés szerint

Utasítás

Tegyen vizet vagy húslevest és quinoát egy kis lábasba, és forralja fel. Fedje le és csökkentse alacsony hőmérsékletre a hőt. Főzzük alacsony lángon körülbelül 15 percig (akár 20 is eltarthat). A quinoának a vizet teljesen el kell szívnia, és a quinoának puhának kell lennie, anélkül, hogy pépes lenne.

Keverje össze finoman gyümölcsrel és mentával.

Keverje össze a salátaöntet összetevőit konyhai robotgépben vagy turmixgépben (alternatív megoldásként nagyon jól felapríthatja a mentát, összekeverheti a többi hozzávalóval és kihagyhatja az élelmiszer-feldolgozót).

Öntsük az öntetet a salátára és dobjuk fel.

Tálald mandulával, tetejére sült saláta kitûnõ.

Receptjegyzetek

Ezt a receptet a legjobban azonnal tálalhatjuk. Ha ezt tervezi néhány napig enni, akkor a legjobb módszer az összetevőket külön tartani és étkezés előtt hozzáadni.