Az egyik étel, amelyet a legjobban szeretek, a japán. Bár jobban szeretem a hagyományos ételeket, mint a sushi tekercseket, szerettem volna elkészíteni egy tekercset, ahol a a quinoa a fő összetevő párolt fehér rizs helyett.
Nagyon tetszett az íze quinoa sushi, Alig érzékeli az ízét, és csak azt veszi észre, hogy ez egy másik gabona, mert kissé ropogósabb az állaga. Ezenkívül a quinoa használata biztosítja a jó mennyiségű fehérje étrendjéhez.
Hozzávalók
1 csésze quinoa, 2 csésze víz, 4 evőkanál almaecet, 2 evőkanál cukor, 1 teáskanál só, 6 alga levél, ½ uborka, 1 nagy sárgarépa, ½ tömb tofu.
Készítmény
Öblítés és lecsepegtetjük a quinoát.
Egy közepes fazékba tegye a quinoát két csésze vízzel együtt. Hagyja felforrni, csökkentse a tüzet és forraljuk alacsony lángon 15-18 percig vagy amíg az összes víz felszívódik. Tegyük át egy üvegtartályba.
Egy kis tálban keverje össze az ecetet, a cukrot és a sót. Permet a quinoa ezzel a keverékkel. Fa lapátkeverékkel, amíg teljesen be nem épül. Hagyja kihűlni.
Közben vágj bele finom juliana uborka, sárgarépa és tofu.
A bambusz szőnyeg, tegyen egy hínárlapot. Helyezze a quinoát csak a hínár egyik felébe. Adjunk hozzá két szelet tofut, 4 uborkát és 4 sárgarépát. Nagyon óvatosan, tekerje fel a tekercset nyomással hogy megtartsa az alakját.
Szuper éles késsel, apró szeletekre vágva. Javaslom, hogy folyamatosan öblítse le a kést hideg vízben.
Ízlelés
Tálalja a quinoa sushi előételként vagy főételként. Ez egy nagyon sokoldalú étel, így hozzáadhatja azokat az összetevőket, amelyek a legjobban tetszenek. Tálalhatunk csökkentett nátrium-szójaszószban, wasabe-ban vagy savanyított gyömbérben. Két quinoa sushi tekercs egyenlő 416 kalória. Ez jó forrás fehérje, A-vitamin, magnézium, mangán és foszfor.