Ezúttal főzni fogunk néhányat zöld spárga vadak. El fogjuk érni, hogy nagyon zöldek és ponton vannak. Ma szinte bárhol megtalálhatók unalmasak és fogyaszthatók, de otthoni főzésük olyan egyszerű - és a végeredmény annyira más -, hogy érdemes haza készíteni. Ezenkívül percek alatt készen állnak a végső fogyasztásra. A zöld vagy vad spárga főzése ilyen egyszerű:

főzz

FŐZZÉK A SPARGART

1.- Először meg kell tisztítanunk a vad zöld spárgát, ha még nem. Számukra sok vízbe áztatjuk őket.

2.- Most sok vizet teszünk egy edénybe. Elég, hogy teljesen ellepje a spárgát. Adjunk hozzá egy marék sót, és forraljuk fel. Amíg melegszik, egy másik edényben szobahőmérsékletű víz van, és lefoglaljuk.

3.- Amikor a víz felforralódott, forrni kezd, adjuk hozzá a zöld spárgát. Ha nem felel meg mindegyiknek, amit főzni fog, akkor kis tételekben elkészítheti őket.

4.- Ha bent van, számoljon 3 percet. Ez idő után eltávolítjuk őket a vízből, és beletesszük azokat a hideg vízbe, amelyeket korábban lefoglaltunk. Tehát egyszerre csökkentjük a főzést, és ők is fenntartják ezt a zöldséget.

És ez az. Ilyen egyszerű a technika főzz zöld spárgát vadak. Miután kihűltek a vízben, most megszáríthatja és felhasználhatja. Sokkal frissebbek, ha főzzük őket, mint ha már főzve és/vagy tompán vásároljuk meg őket!