RECEPT
cp = desszertkanál
cs = leveskanál
ELŐNYÖK
ÖSSZETEVŐK
Régóta kísérletezem a konyhában, hogy elkészítsem a Budwig rákellenes krém tökéletes változatát. Amióta Dr. Budwig kidolgozta, sokféle értelmezés létezik, de véleményem szerint egyik sem elég gazdag ahhoz, hogy életre keltsen bennünket és beépítse mindennapi életünkbe; Különösen akkor, ha megpróbáljuk hasonló vegánvá, továbbfejlesztetté és több tulajdonsággal bírni, mint az eredeti.
Ez egy krém rákellenes hogy reggelinkben megelőzőként és rendszerként kell bevezetnünk sejtjeink oxigénellátását, ezáltal megakadályozva a rákos sejtek szaporodását.
A krém okának megismeréséhez vissza kell térnünk 1931-ig, amikor a tudós, Otto H. Warburg Nobel-díjat kapott a citokróm-oxidáz sejtlégzésben végzett kutatásáért és arról, hogy ez hogyan segíti az oxigén átjutását a sejtbe az áramtermelés érdekében.
Kutatása során azt látta, hogy a rákos sejtek oxigén nélkül képesek szaporodni és szaporodni, glükózból táplálkozva és az anyagcseréjét előidéző savas közegbe merülve.
A receptemben a tejterméket (túrót) helyettesítettem a nyers mandulavajban és az őrölt quinoában található kénes aminosavakkal. Mindkettő lenolajjal kombinálva tökéletes formulát alkot. Az El Granero Integral őrölt quinoa superfood Q-val rendelkezik ez lehetővé teszi a gyors reggeli elkészítését anélkül, hogy aggódnia kellene a quinoa helyszíni darálásától.
A rost hozzáadásához a keverékhez és a béltranszport elősegítéséhez felvettem a LAX-t, az El Granero Integral korpájának és pylliumjának keverékét, valamint az INM-et, amely a reishiből, maitake-ből és shiitake-ből származó rákellenes adaptogén gombák csodálatos kombinációja a Granero Integral-tól.
Végül Dr. Kousmine-hoz hasonlóan citromot is hozzáadtam a zsírok felszívódásának javításához és a pH-érték szabályozásához, a mozsárban őrölt len- és napraforgómagot, omega 3-ban gazdag darált diót és gránátalmát.
Ezeket és más egészséges reggeli recepteket megtanulhatja a Biococina El Sentido del Gusto iskola tanfolyamain.
Warburg különösebb sikertelenül kereste az oxigén bevitelének módját a rákos sejtekbe, hogy megakadályozza azok szaporodását, és felfedezte, hogy a zsírsavak elengedhetetlenek az oxigén sejtbe juttatásához.
Innen Dr. Johanna Budwig, német tudós és hétszeres Nobel-díj jelölt úgy dönt, hogy elmélyül Warburg felfedezéseiben, zsírsavakkal kísérletezve oxigént juttat a rákos sejtekbe.
Az orvos rájött, hogyan Omega-3 zsírsavak, konkrétan a lenmagolaj, Elengedhetetlen volt a sejtmembrán javításában, ezáltal lehetővé téve annak oxigénellátását. Ehhez, mielőtt a sejtbe jutnának, a zsírsavaknak át kellett lépniük a bélfalon.
A kvark aminosavak (alacsony zsírtartalmú túró) lenolajjal kombinálva tökéletes emulziót képeztek a bélgáton való átjutáshoz és a sejtek eléréséhez. Ez volt a Budwig krém eredete, amelyet később Dr. Kousmine újraértelmezett, hozzáadva a citromot, gyümölcsöket, magokat és őrölt gabonaféléket.
Készítmény
A mandulakrémet a vízben és a citromban hígítjuk, amíg meg nem kapjuk a joghurt állagát. Hozzáadjuk a len és jól összekeverjük. Adja hozzá a Quinoa szuperételeket a többi hozzávalóval együtt, és verje addig, amíg homogén textúra nem lesz. Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet, amíg folyékony joghurtot nem kapunk.
Gránátalmával díszítjük.