Június 18-án a muszlim közösség megkezdte a ramadánt, vagy ami ugyanaz, annak az ünnepnek az emlékét, amikor Isten Gabriel arkangyal révén kinyilatkoztatta a Korán első verseit Mohamed lakókocsi-kereskedőnek. Ennek az eseménynek az emlékére a muszlimok a napsütéses órákban a következő 30 napban böjtölni fognak.

Salamancában körülbelül 2200 muszlim származású ember él, de nem mindegyikük fogja megtenni a ramadánt, mivel ez önkéntes cselekedet. Egy alak, amely a Al Rahman mecset Garridóban, amelyben imáikat tehetik. A ramadán kezdési dátuma egybeesik a holdnaptár kilencedik hónapjával, ami azt jelenti, hogy mindig körülbelül tíz nappal az előző ramadán előtt ünneplik, addig a pontig, hogy egyetlen muszlim sem él majd két ramadánnál többet életében ugyanazon hónapban egész életében.

Azok a muzulmánok, akik úgy döntenek, hogy ramadánt folytatnak, a test és a szellem megtisztulását keresik, ezért hajnal és alkonyat között nem tudnak enni, inni - vizet is beleértve -, dohányozni és nemi életet élni. Miután a nap lemegy, 21.50-kor kezdődik, és négy ima után ételt ehetnek.

salamanca
A dátumokat, a mézet és a teát széles körben fogyasztják a ramadán alatt

A böjt leküzdése érdekében a muszlimok a erős vacsora - iftar -, általában a családban, és fokozza egyes élelmiszerek, például a méz fogyasztását. Salamancának nem ismeretlenek ezek a szokások, amit az a tény is bizonyít, hogy az elmúlt hetekben sok muszlim Salamancából küldött mézet, körülbelül 5 kilós sötét üvegekben, afrikai rokonainak.

A böjt tisztító funkciót tölt be a muszlimok testében. Ez a művelet egyes dietetikusok szerint számos előnnyel jár, mert nagyon jól választják meg az általuk fogyasztott ételeket, hogy napközben vitalitásuk legyen. Ezenkívül létfontosságú az önfegyelem, amelyet napközben gyakorolniuk kell.

Ramadán étrend

A ramadán étrend gazdag szárított füge, szilva, dátumokat, mazsola, dió, tej, friss sajt, vajjal vagy olajjal kenyér vagy tehénkolbász. Teával vagy tejjel együtt legalább fél liter vizet isznak. Ezenkívül a tea az egyik legszélesebb körben elfogyasztott ital a muszlimok számára a szomjúság leküzdésére egész évben, de ilyenkor bőségesebben.

A muszlimok egyik kedvenc lehetősége a dátumból készült leves megosztása. Ezzel elkezdik felkészíteni a testet egy erősebb ételre, az úgynevezett Harira, ami paradicsomból és zellérből készült leves, amelyhez általában hagymát, lencsét, csicseriborsót, marhahúst vagy bárányt és csirkét is hozzáadnak, valamint tojást, rizst vagy tésztát. Olyan étel, amely nem szűnik meg bizonyos mértékben hasonlítani a nyugati pörkölthez. Desszertként általában cukrot vagy mézet erősen tartalmazó édességeket tesznek.


Harira, egy erős marokkói leves a ramadán gyors leküzdésére

A gazdag muszlim konyha más ételeket is tartalmaz, amelyeket - hasonlóan a harirához - egész évben fogyasztanak, de a ramadán hónapban mindig különleges jelenléttel rendelkeznek. Ezek közül a padlizsánsaláta, a mazsolás csirkepörkölt, pirított szezám és sült mandula vagy a Csoportosít, búzadara, metélőhagyma, petrezselyem, fodormenta vagy menta, vörös paradicsom, citromlé, olívaolaj, só és bors saláta.

Ez egy buli, amelynek Salamancában sok algériai, szíriai vagy szenegáli követője van, de főleg marokkói, akik munkájukat folytatják, miközben a ramadánt ünneplik, de éjszaka általában azokra a találkozóhelyekre mennek, amelyeket Salamancában, Santa Martában vagy másutt engedélyeztek. Ciudad Rodrigo, hogy együtt ünnepeljék vallási fesztiváljukat és osszanak ételt.