A ramen A sertéshús a japán konyha népszerű fogása, szójaszószsal és szakéval ízesített, hússal és/vagy zöldségekkel kiegészített tésztalevesből áll. A RecetasGratis-nél segíteni szeretnénk Önnek az elkészítésében és ezért ebben a receptben könnyű ramen megmutatjuk azokat a lépéseket, amelyeket követnie kell.

ramen

A hagyományos ramen receptek sokféle változata létezik, de ezúttal megtanítjuk, hogyan készítsünk házi tészta rament csirkével és sertéshússal. Mered elkészíteni?

Szerezd be az összes hozzávalót, és készítsd el ezt a finom sertés ramen levest. Ha nehéz megtalálni néhányat, akkor biztosan könnyen megtalálhatja őket a szupermarketekben vagy a japán termékek szaküzleteiben.

  • 1 csomag kínai tészta
  • 1 darab sertéshús
  • 1 marék metélőhagyma apróra vágva
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál szaké (japán bor)
  • 1 marék bambuszrügy
  • 1 marék komatsuna (japán spenót)
  • 1 egység főtt tojás
  • A húsleveshez:
  • 2 liter vizet
  • csirkecsontok (tetemek)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 desszertkanál reszelt gyömbér
  • 1 metélőhagyma (csak a zöld része)
  • 1 nagy sárgarépa egység
  • 1 hagyma egység
  • ízlés szerint kombu hínár

Az első dolog, amit meg kell tennie ennek a könnyű ramen receptnek a elkészítéséhez előkészíti a húslevest. Ehhez vegyen egy nagy edényt, töltse fel körülbelül félig vízzel, és forralja fel. Amikor felforr, adjuk hozzá a csirkecsontokat, a megpucolt fokhagymát, a gyömbért, a meghámozott és a felére vágott hagymát, a meghámozott és felszeletelt sárgarépát, és ízlés szerint a kombu tengeri almát, keverjünk el mindent, és hagyjuk négy órán át alacsony lángon főzni. Ezután szűrje le, hagyja kihűlni és zsírtalanítsa a felületen megszilárdult zsír eltávolításával.

Trükk: Ha maradt csirkehúsleves, felhasználhatja bármilyen más készítmény elkészítéséhez, amely tartalmazza, például egy jó házi tésztaleves.

Amíg a húsleves készül, főzzük meg a szójaszószt, és tegyük fel a választott sertéshússal. Használhatja azt a részt, amelyik a legjobban tetszik. Ha kész, az egyik oldalon foglalja le a húst, a másikon megmaradt mártást. Adja hozzá ezt a házi ramen szószt egy nagy tálba, és adja hozzá az apróra vágott zöldhagymát.

A hagyományos ramen recept folytatásához vegyen egy másik rakott tésztát, forralja fel a vizet és főzzük meg a tésztát amikor eléri a forráspontot. A ramen tésztát két percig lefedve kell főzni, ez gyorsabbá teszi őket.

Eközben, öntsön egy kis húslevest a szójaszószba és tegye és jól keverje össze az egészet. Amikor a tészta elkészült, vegye le a tűzről, szűrje le és engedje át egy kevés hideg vízzel, hogy abbahagyja a főzést. Ezután tegye őket ugyanabba a tálba, ahol van a szósz keverék és a csirkehúsleves.

Most vágja finomra a sertéshúst, és tegye a tésztához, tegye hozzá a bambuszrügyeket, az előzőleg megfőtt és lecsöpögtetett komatsunaleveleket, és a főtt tojást kettévágva. Ha kívánja, más összetevőket is hozzáadhat, például kukoricát, sárgarépadarabokat stb. Bár kissé kidolgozott és bonyolult recept, az igazság az, hogy az eredmény megéri. Lépjen dolgozni és tegye ezt sertés ramen leves.

És ha szereted az ázsiai ízű tésztákat, íme néhány recept, amely érdekes lehet:

Ha tetszett a recept Ramen, Javasoljuk, hogy adja meg Levesreceptek kategóriánkat. Meglátogathatja a legjobb japán receptek válogatását is.