Ezzel az egyszerű recepttel más és vonzóbb módon mutathatja be vendégeinek a bárányhúsokat.
Tápanyag-információ
Keverje össze a darált fokhagymát petrezselyemmel, paprikával, oregánóval és 1 evőkanál olívaolajjal.
Jól megtisztítjuk a szeleteket és megkenjük az imént elkészített páclével. Pár órán át hagytuk őket pácolni zárt edényben.
Ez idő után ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, felvert tojáson és zsemlemorzsán áttörjük, és bő forró olajban megsütjük.
Nedvszívó papíron lecsepegtetjük és tálaljuk.
Kíséri ezeket a szeleteket chips-kel vagy egy jó kevert salátasalátával.
A bárány jó minőségű fehérjét, vasat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek közül kiemelkedik a foszfor és a kálium. Azonban az egyik olyan hús, amelyben a legnagyobb a zsírtartalom, főleg telített zsírsavak formájában. Ez a magas zsírtartalom teszi ennek az állatnak a húsát a konyhában a legfinomabbak és a legfinomabbak közé, bár ugyanezen okból ellenjavallt a szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvedőknek és azoknak az étrendeknek, amelyekben a zsír hozzájárulását ellenőrzik.
Ezenkívül a bárányt tésztában főzve és megsütve az étel kalóriatartalma jelentősen megnő.