A bárányborda valóban lédús és nagyon finom snack. Ma nagyon hagyományos módon mutatjuk be őket, sült burgonyával és sült paprikával kísérve őket. Reméljük, hogy tetszik!
Tápanyag-információ
Az első dolog, amit meg fogunk tenni, az, hogy a burgonyát jól megmossuk, és bő vízzel egy edénybe főzzük. Amikor félig elkészültek, vágjuk vastag (héjú) szeletekre, tegyük hőálló edénybe, fűszerezzük, csepegtessük le egy jó csepegtető olívaolajjal, és süssük 200 ° C-on, amíg aranybarna nem lesz.
Megmossuk a paprikát, és bőséges olívaolajban pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz. Miután megsült, tegye őket nedvszívó papírra, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Most már csak a báránybordákat kell fűszereznünk, és mindkét oldalon nagy lángon főznünk, hogy kívülről jól megbarnuljanak, belül pedig lédúsak legyenek.
Tálaljuk a karajokat ebben a pillanatban, és kísérjük a sült burgonyával és a sült paprikával.
Végül az egészet megszórjuk apróra vágott friss petrezselyemmel.
Ha szeretné, és hogy ne piszkolódjon el, a paprikát a burgonyával együtt főzheti. Ily módon a bors nem lesz annyira zsíros.
A bárányhús gazdag telített zsírsavakban, és ez teszi az egyik legszaftosabb és legfinomabb hússá. De ez a magas zsírtartalom nem jelzi a fogyasztását azok számára, akik szív- és érrendszeri problémákkal küzdenek. Ugyancsak nem ajánlott azoknak, akik hiperurikémiában (köszvény) szenvednek, mivel nagy arányban tartalmaz húgysavat is.
A bárány jó minőségű fehérjéket, vasat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek közül kiemelkedik a foszfor és a kálium.
Ebben a receptben a bárányhúsokat sült burgonyával és sült paprikával kísérjük. Az előbbi keményítő formájában összetett szénhidrátokkal gazdagítja az avokádót, míg a paprika vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és antioxidáns hatású anyagokkal, utóbbi pedig nagyon hasznos az egészségre