Ebben az esetben fel fogunk készülni pácolt uborka, ismertebb nevén ecetes uborka, bár ugyanezzel a technikával többek között hagymát, chilit, paprikát vagy répát savanyíthatunk. Amellett, hogy megette a ecetes uborka Egyedül - remekül mutatnak az előételben vagy a savanyú deszkán - használhatod őket kenhető kenetekhez, salátákhoz, szendvicsekhez (próbáld ki a tejszínhabbal lazacot), szendvicsekhez, hamburgerekhez.
Pácolt uborka (pácolt uborka) recept
Hozzávalók (egy üveghez):
250 gramm savanyúság vagy mini uborka
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál mustármag
1/2 teáskanál kapor
1 teáskanál só
1/2 teáskanál cukor
125 ml fehérborecet
125 ml vizet
A pácolt uborka (pácolt uborka) elkészítése lépésről lépésre
Tippek és trükkök a pácolt uborka (pácolt uborka) főzéséhez
→ Ha nem talál savanyúságot vagy mini uborkát, használhat normál méretű uborkát. Ebben az esetben mossa meg, szárítsa meg és vágja szeletekre vagy rudakra. Tegyünk egy nagy szűrőedénybe, és szórjuk meg durva sóval. Hagyja fél órán át pácolni, mossa meg és kövesse ugyanazt az eljárást, mint a kis uborka esetében. Ebben az esetben 3-4 nap múlva készek lesznek enni.
→ Ha erősebbnek tetszik, adhat hozzá 2 rész ecetet és 1 rész vizet. Az én esetemben 85 ml víz és 175 ml ecet lett volna.
→ A kaprot kicserélheti kakukkfűre, adhat hozzá néhány borsgolyót, beletehet egy babérlevelet, és ha csípősnek tetszik, adhat hozzá egy kevés morzsolt szárított chilit vagy néhány chilipelyhet.
→ Egyre több szupermarketben értékesítik az apró uborkákat, néha a zöldségfélékben, néha a hűtőszekrényekben. Az enyém az Egyedi Egészséges Dobozba került. Ha nem találja meg őket, akkor vásárolja meg a legkisebb „normális” uborkát.
→ A gabona mustár Antonio Catalán-tól származik, az online fűszerüzletből, ahol megrendelem azokat, amelyeket nem találok a szupermarketben. Mindenük megvan.
→ Ha nagyobb mennyiséget szeretne készíteni, készítsen elő több edényt és csomagoljon vízfürdőbe. Ehhez készítsen egy serpenyőt vízzel, tegye az üvegeket és számolja 30 percig, mely ruhákból kell forralni, hogy megbizonyosodjon róla, hogy megüresedett-e a vákuum. Vegye ki, hagyja kihűlni és hűvös, sötét helyen tárolja.
Rebeca konyhája
Újságíró, blogger és anya 2.0, megosztok recepteket, tippeket és trükköket, hogy kedveljék az ételeket és szórakozzanak a főzéssel. Követsz engem?