A varjú lábát dicsérik egészségügyi előnyeik miatt, amelyek elsősorban magas kollagéntartalmuknak tulajdoníthatók. Azonban rendszeresen sütik és mártásokkal is tálalják, ami kérdéseket vet fel az egészségügyi előnyeikről.

biztonságos

Varjúláb - tápérték

Két csirkecomb (70 gramm) adagja:

  • Kalória: 150
  • Fehérje: 14 gramm
  • Zsír: 10 gramm
  • Szénhidrátok: 0,14 gramm
  • Kalcium: a napi érték 5% -a
  • Foszfor: a DV 5% -a
  • A-vitamin: a DV 2% -a
  • Folát (B9-vitamin): a DV 15% -a

A kollagén a szarkaláb teljes fehérjetartalmának körülbelül 70% -át teszi ki. Ez egy strukturális fehérje, amely alakot, erőt és ellenállást kölcsönöz a bőrnek, az inaknak, az izmoknak, a csontoknak és az ínszalagoknak. A csirkecomb szintén jó folsavforrás (B9-vitamin), amely támogatja a DNS-szintézist és segít megelőzni a születési rendellenességeket. A zsíros bőrt főzéshez általában eltávolítják. A csirkecombokat azonban gyakran sütik vagy mártással szolgálják fel, ami jelentősen növelheti szénhidrát-, zsír- és kalóriatartalmukat.

A szarkalábak egészségügyi előnyei

Varjú lába:

  • javítja a bőr egészségét és megjelenését
  • segít csökkenteni az ízületi fájdalmat
  • segít megelőzni a csontvesztést
  • segít a vércukorszint szabályozásában
  • támogassa a szív egészségét

Szarkaláb megevésének veszélye

A szarkalábak esetleges előnyeit a zsír mély kezelésével lehet tagadni. A sült ételekben sok a transz-zsírsav (TFA), egy egészségtelen, telítetlen zsír, amelyről ismert, hogy káros a szív egészségére. Ezenkívül a szarkalábak sok apró csontból állnak, amelyek fulladásveszélyt jelentenek mind a gyermekek, mind a felnőttek számára.

Olvassa el még:
Szeretne egy tojást enni, de fél a sárgájától? Ne higgy a mítoszokban!